4.6 (5)
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Preparazione
20min
Total
30min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 22-06-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 500 gr di riso
  • 50 gr di burro
  • 60 gr di parmigiano
  • 100 gr di vino bianco
  • 150 gr di emmenthal a dadini
  • 150 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 150 gr di prosciutto cotto a fette (per foderare lo stampo)
  • 2 uova, intere
  • 1 litro di acqua
  • 1 cucchiaio colmo di dado Bimby

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il burro: 2 min. 80° vel.2. Aggiungere il riso e farlo tostare 1 min. 100° vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Unire il vino e lasciarlo evaporare: 2 min. 100° vel. velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

    Versare 1 litro di acqua (a temperatura ambiente) e il dado. Cuocere il riso: 15 min. 100° Vel. 1 antiorario"antiorario" .

    A cottura ultimata versare il riso in una ciotola, aggiungere il prosciutto e l'emmenthal a dadini e le uova sbattute. Unire il parmigiano e amalgamare il tutto.

    Con le fette di prosciutto foderare uno stampo a ciambella; versare il risotto e cuocerlo in forno a 180° per 10 minuti.

    Disporre lo sformato su un piatto da portata e servire.

     

    Questo piatto, per la prima volta, lo realizzò la mia "venditrice Bimby"; fu spettacolare, piacque a tutti. L'ho preparato diverse volte, anche come piatto unico ma, purtroppo  non ho mai fatto delle foto ... non succederà la prox volta. Scusatemi e BUON APPETITO.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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