Ingredienti
- Per la glassa:
- 200 gr. di burro a temperatura ambiente
- 250 gr. di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- Per il ciambellone:
- 4 uova
- 250 gr. di zucchero
- 300 gr. di farina 00
- 150 gr. di olio di arachidi
- 150 gr. di latte
- 3 cucchiai di Rum
- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare prima la glassa : inserire nel
"coperchio chiuso" il burro e lo zucchero. Amalgamare per 30 sec. vel. 5.Togliere metà del composto e unire al rimanente il cacao e continuare ad amalgamare per 30 sec. vel 5. Distribuire i due composti ottenuti in uno stampo per ciambellone a cerniera alternandoli.
Mettere poi nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per la torta e lavorare per 40 sec. vel.5. Distribuire metà del composto sopra la glassa e poi unire al rimanete il cacao. Amalgamare ancora per 20 sec. vel. 5. Aggiungere il composto al cacao e girare il tutto con una forchetta. Infornare e cuocere per 45 min. a 170° forno statico ( prova stecchino). Togliere la torta dal forno e dopo 5 min. capovolgerla su un piatto da forno e continuare la cottura per altri 10 min sempre a 170° per rendere più croccante la glassa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie bimbyne!!!!!!!!!! Presto inserirò altre ricette altrettanto strepitose...........
Lavinia
STEPITOSO!!!!!!
fatto stamattina, esteticamente non mi è venuto bello come il tuo (
), ma l'ho assaggiato ed è veramente OTTIMO!!!!!
ps. mi è uscito il burro e la glassa si è scurita un pochino..... ma.....!!!!!
guardo il tuo ciambellone da qualche giorno....
ora è in copertina... domani compro tutto e lo faccio.... le mie bimbe lo adoreranno!!!!
Effettivamente io ho uno stampo a cerniera con la base più larga ed infatti il burro non è uscito. Sicuramente è più comodo utilizzarne uno senza cerniera
Lavinia
Ciao ho provato a fare la ciambella sabato ma probabilmente ho sbagliato qualcosa xè il burro è uscito tutto dalla tortiera. Non è meglio utilizzare uno stampo di silicone?
Effettivamente si mischia da sè. Io ho l'abitudine di girarla con la forchetta, ma va bene anche versare semplicamente il composto e l'effetto marmorizzato è lo stesso. La torta si stacca facilmente dallo stampo perchè
la glassa che sta alla base non è altro che burro e zucchero e il burro serve proprio ad impedire che una torta si attacchi allo stampo. Quando giri il ciambellone la glassa si presenta ancora un po' molle. Ecco perchè è necessario rimetterla in forno in modo tale che la glassa diventi croccante. Fidati è proprio buona
Lavinia
Lavinia, ma come fa a staccarsi dalla tortiera? e a cosa serve girare l'impasto con la forchetta, non si mischia il composto? grazie anticipatamente se mi togli questi dubbi
E' semplicemente una glassa croccante bicolore. E' gustosissimo. L'abbiamo divorato a cena
Lavinia
grazie! scusa ma pensavo fosse molle il composto
la provero' quanto prima