Prodotti da forno dolci

5.0 (2)
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Preparazione
5min
Total
10min
porzione/porzioni
0 pezzo/pezzi
Difficoltà
Chef
  • Bimby ® TM 31
published: 06-05-2014
modificata: 06-05-2014
Crea variante

Ingredienti

per i coni o cialde

  • 150 grammi zucchero a velo
  • 60 grammi burro a pezzi morbido (non sciolto)
  • 180 grammi farina 00
  • 1 cucchiaino cacao
  • 1 cucchiaino miele o malto (quello che preferito)
  • 1 cucchiaino fecola di patate (facoltativo)
  • 4 albumi

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    per l'impasto

    NB PRERISCALDARE IL FORNO A 200°


    mettere tutti gli ingredienti nel bimby e frullare a vel.4 per 30 secondicoperchio chiuso

    2. stendere l'impasto e cottura

    prendere una cucchiaiata di impasto e stenderla sottile sulla carta forno con un diametro di 15 cm (anche di più se volete) per le cialde, a forma di trapezio/semi triangolo per i coni. non sarà facilissimo perchè l'impasto è piuttosto compatto, aiutatevi con un altro cucchiaio. più sottili sono più croccanti saranno.fatene una alla volta.


    mettete nel forno a mezza altezza e cuocete per pochi minuti (dipende dal vs forno, dallo spessore della cialda, cmq max 4 minuti), fino a che i bordi esterni si saranno scuriti, non cuoceteli troppo sennò sarà impossibile dare loro la forma.


    tirate fuori e date loro immediatameten la forma desiderata


    -se cialda mettendoli sottosopra (avrete verso di voi la carta forno e a contatto con il bicchiere l'impasto) su un bicchiere o tazza UNTI


    -se cono usate uno stampo a cono o gli stampini che si usano per i cannoli, TUTTI UNTI

    in foto la cialda sopra il bicchiere e una volta girata

    cialda con il gelato

    cono con il gelato

Consiglio

avere a disposizione una cialdiera e lo stampo da cono vi agevola di molto il lavoro piuttosto che farlo (come me) a mano libera. io personalmente non avendo la cialdiera e lo stampo da cono preferisco fare la cialda tipo coppa piuttosto che il cono perchè è più semplice.

la ricetta di per sè non è gran cosa, la parte difficile è stendere l'impasto alla giusta altezza, cuocerlo e dargli la forma. io per imparare tempi di cottura e forma ci ho messo un po'...al max le prove saranno degli ottimi biscotti! non demordete! o non potrete capire la soddisfazione di mangiare il proprio gelato con il cono fatto da sè.

una volta cotti e raffreddati metteteli in sacchetti di plastica per conservarli più a lungo possibile croccanti.

per evitare che il fondo del cono resti aperto potete:

- sigillarlo con del cioccolato fuso

-schiacciare il bordino finale

LA RICETTA E' UN MIX DI RICETTE VARIE, ESPERIMENTI E PROVE PERSONALI

Il gelato in foto è questo

//www.ricettario-bimby.it/dessert-e-pralineria-ricette/gelato-alla-frutta-supersprint-2-minuti-2-ingredienti/713740

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Ricette veloci Ricette economiche Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Dessert Cottura in forno Gelati, semifreddi & co. Praline e dolcetti Biscotti

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Coni o Cialde da Gelato
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