Ingredienti
- 100 g zucchero
- 320 farina bianca
- 120 g di uvetta
- 60 g burro
- 100 gr di cedro e arancia canditi
- 20 g di lievito di birra
- 12 g miele
- 1 uovo + 4 tuorli
- 50 g acqua tiepida
- Grand Marnier
- Essenza di arancia
- Un pizzico di sale
- Burro e farina per lo stampo o uno stampo di carta per panettone
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1° impasto:
Riscaldare l’acqua 2 min 37°/vel 1, aggiungere 20 g di zucchero, 80 di farina,
20 g di lievito, un pizzico di sale ed impastare 30 sec/vel4. Far lievitare 1
ora circa
Intanto mettere in ammollo l’uvetta nel
liquore.2° impasto: aggiungere con le lame in movimento a
vel 4 il burro fuso, la farina rimasta ( a cucchiaiate), l’uovo, i tuorli, lo
zucchero, un goccio d’acqua tiepida, il miele e qualche goccio di essenza.
Proseguire la lavorazione 30 sec/vel 6 e 3 min /vel spiga. Aggiungere l’uvetta ed
i canditi vel 2-3 pochi secondi, versare nello stampo e
lasciar lievitare almeno 3 ore.Quando ha raggiunto il bordo dello stampo, infornare a
forno caldo 200° per 10 min , coprire il panettone con carta forno e lasciar
cuocere a 170° per 35 min circa
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
si Cikka, fatto il primo impasto lo lascio nel boccale a lievitare,...intanto io mi preparo tutti gli altri ingredienti che dovro' aggiungere con le lame in movimento...
"coperchio chiuso" 
ciao
il primo impasto lo lasci lievitare nel
"coperchio chiuso" poi gli aggiungi il burro e il resto per fare il secondo impasto? ho capito bene?
Stellina, il liquore serve per mettere in ammollo l'uvetta, se vuoi puoi cambiarlo o se proprio non ne vuoi , puoi usare dell'acqua...
ciao
buono !!!! ma al posto del gran marnier , che succede se non si mette nulla ??