Prodotti da forno dolci

4.7 (7)
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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 01-09-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 2 uova, intere
  • 250 gr zucchero semolato
  • un pizzico di sale
  • 1 + 1/2 limone (buccia e succo)
  • 1 bicchiere di olio di semi, (bicchiere liscio da acqua riempito per 3/4 della capacità)
  • 1 bicchiere di latte, (bicchiere liscio da acqua riempito per 3/4 della capacità)
  • 350 gr farina 00
  • 1 bustinae mezzo di lievito per dolci
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  2. Inserire nel boccale la buccia di un limone intero più quella di un mezzo limone (lavati precedentemente ed asciugati) 8-10 sec. vel. 8. Raccogliere e mettere da parte.

    Spremere ora i limoni e tenere il succo da parte.

    Senza lavare il boccale, inserire lo zucchero e le uova: 5 min. vel. 4.

    Aggiungere la scorza e il succo di limone: 1 min. vel. 4, poi l'olio 1 min. vel. 4, il latte 1 min. vel. 4, la farina il lievito e il sale 1 min. vel. 4. La consistenza deve essere fluida e l'impasto se colato da una forchetta deve "scrivere" mantenendo i margini compatti.

    Pennellare con olio di semi (o burro) uno stampo da torta ( nel mio caso da ciambella) e passare con pangrattato o farina.

    Versarvi il composto ottenuto, cuocere a 180-200° forno statico preriscaldato per 25-30 minuti circa (controllare la cottura con la prova stecchino).

    Ricetta tratta dal bellissimo libro "La cucina delle Marche " di Petra Carsetti, donata all'autrice dalle titolari del Bar Miss Iccs di Macerata, le quali consigliano di provare a farcire la torta al limone con crema al caffè (che secondo loro, "ci canta").

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta di Limone dal libro "La Cucina delle Marche - Petra Carsetti"
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