Prodotti da forno dolci

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Preparazione
5min
Total
35min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 20-06-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 600 g. di farina 00
  • 65 g. di zucchero
  • 75 g. di burro
  • 200 g. di latte intero
  • 1 fialetta aroma vaniglia
  • 1 fialetta aroma limone
  • 2 uova
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 vasetto di crema gianduia
  • 1 tuorlo, diluito con latte
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale il latte, lo zucchero, il burro e il lievito: 3' 37° vel 3.

    Unire la farina, il sale, le uova e gli aromi: 20'' vel 5 e poi 1'e mezzo vel velocità spiga"velocità spiga" .

    L'impasto deve essere colloso ma maneggevole, nel caso in cui non lo sia aggiungere un cucchiaino di farina mentre impasta.

    Sistemare l'impasto in una terrina imburrata e coprire con la pellicola e con un telo per almeno un'ora.

    Infarinare il piano di lavoro e stendere Ia pasta con il matterello dandogli Ia forma di un rettangolo.

    Ricoprire con la crema gianduia lascaindo un paio di centimetri lungo il lato più lungo e molto meno lungo il lato corto e avvolgere a rotolo.

    Chiudere il rotolo a cerchio e con le forbici tagliare il lato esterno: fate dei tagli molto lunghi, quasi a recidere completamente il cerchio.

    Quindi dare un mezzo giro ai raggi e lasciare lievitare un'altra mezz'ora.

    Spennellare con un tuorlo diluito con tin po' di latte e cospargere di granella di nocciole.

    Se avete le nocciole intere basta mettere 50 gr nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" : 6' vel 6.

    Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30' circa.

     

    Corso di cucina Bimby giugno 2010

    Con questa quantità viene un "sole" veramente grande.

    Secondo me rende meglio uno più piccolo (con metà dose) oppure, con queste quantità, fare 2 rotoli e quindi 2 soli.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta sole
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