thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
0min
Total
20min
porzione/porzioni
4 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 13-08-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Ingredienti:
  • 500 gr di farina manitoba
  • 180 gr di latte
  • 120 gr di burro
  • 2 uova, intere
  • 100 gr di zucchero
  • 1 fialetta di aroma (vaniglia, mandorla....tranne arancia)
  • 12 gr di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  il latte, il burro e il lievito 7 min. 37° vel 1.

    Aggiungere le uova 1 min vel 4.

    Unire lo zucchero e l'aroma scelto ( io ho fatto una bustina di vanillina e qualche goccia di essenza alla mandorla e al rum) 20 sec vel 4.
    Infine mettere la farina e il sale 30 sec vel 5 e 2 minuti e 30 " velocità spiga"velocità spiga"
    Tenere ben fermo con le mani il boccale essendo un impasto molto appiccicoso. Io non ho aggiunto farina.
    Togliere l'impasto dal boccale aiutandosi con la spatola.......ci vorrà un pò di fatica.
    ora, metterlo in una ciotola con coperchio a riposare per 3 ore circa (io l'ho messo nel forno spento per evitare correnti).

    dividere l'impasto in 3-4 panetti.

    Stenderli in modo da formare un rettangolo e suddividere in triangoli stretti e lunghi.

    Se si desidera farcire e arrotolare.

    Una volta pronti, spennellare con latte nel quale avremo sciolto dello zucchero a velo.

    Mettere nel forno insieme ad una ciotola di acqua per tutta la notte.

    Alla mattina accendere il forno senza togliere le teglie, (ma togliendo la ciotola dell'acqua)....portare a 180°. Di man in mano invertire le teglie per fare una cottura omogenea. In mezz'ora da che l'ho acceso era tutto pronto.

    sono buonissime, sofficissime e rimangono morbide anche il giorno dopo, se conservate in un'alzatina di vetro con coperchio.

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

brioches soffici e morbide..tanti gusti

Stampa:

Commenti