oro del deserto

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Preparazione della ricetta

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Inserire nel boccale asciutto 50 g di zucchero e polverizzare:12 sec. turbo, e mettere da parte.Tritare le mandorle e mettere da parte, senza lavare il boccale,inserire la farfalla aggiungere: zucchero,burro, sale e vanillina:3 min.vel.3.Aggiungere le uova 20 sec.vel.3.deve diventare un composto chiaro e spumoso.Togliere la farfalla, aggiungere la farina di mandorle,la farina 00 e il lievito, lavorare:30 sec. vel.4.,abbassare dalle pareti del boccale,aggiungere 100 g di corn-flaches, impastare:30 sec.vel. spiga.Fare riposare per 10 minuti nello stesso boccale.Prendere con un cucchiaino il composto, con le dita bagnate formare una pallina, rotolarla nei corn-flaches comprimere con delicatezza e disporli su una teglia ricoperta da carta forno, distanziandoli dagli altri 5 cm. poiche' cuocendo gonfiano e si allargano. Infornare in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti(i biscotti devono diventare color ambra).Fare raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e servire.(se si vogliono conservare, riporli in una scatola di latta ben chiusi).