Ingredienti
- 200 gr orzo
- 80 gr pancetta o speck a dadini
- 30 gr burro
- 50 ml vino bianco
- 1 carota, madia a dadini piccoli
- 2 patate, medio/grandi a dadini piccoli
- 1 scalogno
- 1300 ml acqua
- dado Bimby
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale lo scalogno e tritare 10 secondi velocità 8. riunire sul fondo con la spatola.
aggiungere la pancetta (o lo speck) tagliata a dadini e il burro e insaporire 3 minuti 100° vel 1 SENZA MISURINO
aggiungere il vino e sfumare 2 minuti 100° vel 1 SENZA MISURINO
inserire carote e patate a dadini piccoli, orzo, acqua e dado. cuocere 40 minuti 100° vel
"velocità soft" 
"antiorario" con il misurino di traverso di modo che il bimby non risulti ne completamente chiuso ne aperto.a 5/10 minuti dalla fine della cottura controllare la densità. se risultasse troppo liquida aumentare la temperatura a varoma e togliere il misurino
servire calda con parmigiano, olio crudo e a piacere una spolverata di pepe.
PER UNA ZUPPA LEGGERA SALTARE I PRIMI PASSAGGI (ELIMINANDO BURRO, SPECK-PANCETTA E VINO) ED INIZIARE DALLE VERDURE A DADINI, ACQUA DADO ECC......
BUON APPETITO!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata ieri sera!! Molto buona! Grazie per la ricetta!
Si con un filo di olio nel piatto! A me piace così!
Questa non l'avevo ancora vista!! prendo subito nota, io magari la faccio light come suggerisci tu!! Grazie mille!!
Sono contenta!!!! Grazie x avere provato una mia ricetta!!
fatta ieri sera! davvero buona!!!!!
Ok appena la faccio vi dico come viene......ciao a tutte...
Eli
anche a me piace molto anche senza tutti quei grassi. al mio compagno invece piace di più con la pancetta.....beato lui che e' magro magro e puo' scegliere!!!!
Ciao, alcune sere fa ho fatto questa deliziosa zuppa, senza pancetta, burro o speck ed è venuta molto buona e delicata. Grazie mille
io la faccio anche senza burro speck ecc ma le patate le ho sempre messe. se provi a farla senza patate fammi sapere come viene!!!
Ely