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Babaganoush

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Ingredienti

4 persona/persone

Babaganoush

  • 2 melanzane
  • 2 spicchi aglio
  • 3 foglie menta fresca
  • 2 cucchiai olio
  • 1 cucchiaino raso cumino in polvere
  • 1 limone, spremuto
  • 3 grammo Salsa tahina
  • 5 gherigli di noci, per decorare il piatto
  • qualche menta fresca, foglioline per decorare il piatto
  • 1/2 cucchiaino sale fino
  • 1 pizzico pepe
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Preparazione della ricetta

  1. Lava le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Metti nel boccale 500 gr acqua. Metti le melanzane nel vassoio del Varoma con gli spicchio d'aglio, tagliati a fette e due o tre foglie di menta. Cuoci 30 min, vel 2 temperatura Varoma. Lascia raffreddare.
  2. Svuota il boccale. Con un cucchiaio raccogli la polpa delle melanzane eliminado la buccia e metti la polpa nel boccale con 2 cucchiai d'olio, il sale e il pepe e il cumino. Frulla vel 6 per 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso.
    Riunisci il composto al fondo del boccale con la spatola.
  3. Aggiungi tre cucchiai di tahina con il succo del limone spremuto, frulla per altri 2 minuti vel 6.
  4. Versa in una ciotola aiutandoti con la spatola. Regola di sale e pepe, irrora con un filo d'olio e servi decorando con le foglioline di menta e i gherigli di noci.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • GrappaJulia:hai fatto benissimo! perchè era solo...

    Creato da Annalisa the Delish Kitchen il 10. maggio 2019 - 15:57.

    GrappaJulia:hai fatto benissimo! perchè era solo un cucchiaino raso... e non capisco perchè sia venuto fuori 5 ! ogni tanto ho difficoltà con questo ricettario Sad

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  • Buonissimo Annalisa ...

    Creato da GrappaJulia il 10. maggio 2019 - 15:08.

    Buonissimo Annalisa Smile
    L'unica cosa che ho cambiato: ho usato solo un cucchiaino di cumino perché non mi piace se si sente troppo e 5 cucchiai per me sono decisamente troppo 😁


    Julia

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