Babaganoush è un ricetta creata dall'utente Annalisa the Delish Kitchen. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Babaganoush

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Ingredienti

4 persona/persone

Babaganoush

2 melanzane
2 spicchi aglio
3 foglie menta fresca
2 cucchiai olio
1 cucchiaino raso cumino in polvere
1 limone, spremuto
3 grammo Salsa tahina
5 gherigli di noci, per decorare il piatto
qualche menta fresca, foglioline per decorare il piatto
1/2 cucchiaino sale fino
1 pizzico pepe

Aggiungi alla lista della spesa

6

50min

Preparazione 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Aperitivi Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Primavera Estate Autunno Inverno Ricette vegetariane Ricette senza uova Take Away Brunch Pranzo Cena Ricette veloci Ricette creative Cottura a vapore con Varoma Salse e sughi

Preparazione della ricetta

Lava le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Metti nel boccale 500 gr acqua. Metti le melanzane nel vassoio del Varoma con gli spicchio d'aglio, tagliati a fette e due o tre foglie di menta. Cuoci 30 min, vel 2 temperatura Varoma. Lascia raffreddare.

Svuota il boccale. Con un cucchiaio raccogli la polpa delle melanzane eliminado la buccia e metti la polpa nel boccale con 2 cucchiai d'olio, il sale e il pepe e il cumino. Frulla vel 6 per 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso.
Riunisci il composto al fondo del boccale con la spatola.

Aggiungi tre cucchiai di tahina con il succo del limone spremuto, frulla per altri 2 minuti vel 6.

Versa in una ciotola aiutandoti con la spatola. Regola di sale e pepe, irrora con un filo d'olio e servi decorando con le foglioline di menta e i gherigli di noci.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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grazie a tutte ragazze

Creato da Annalisa the Delish Kitchen il 18. giugno 2019 - 22:02.

grazie a tutte ragazze

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lauradiflorio: grazie

Creato da Annalisa the Delish Kitchen il 18. giugno 2019 - 22:01.

lauradiflorio: grazie

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Complimenti per la prima pagina.

Creato da bebabimby il 18. giugno 2019 - 09:47.

Complimenti per la prima pagina.

BebaBimby

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Complimenti Annalisa 👍🏻 questa è buona...

Creato da GrappaJulia il 18. giugno 2019 - 09:31.

Complimenti Annalisa 👍🏻 questa è buona 😋😊

Julia

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Complimenti Annalisa

Creato da lauradiflorio il 18. giugno 2019 - 06:31.

Complimenti Annalisa

laura

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Brava Annalisa! Complimenti per la prima pagina!!!

Creato da Robia68 il 18. giugno 2019 - 02:25.

Brava Annalisa! Complimenti per la prima pagina!!!

Robia68

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GrappaJulia:hai fatto benissimo! perchè era solo...

Creato da Annalisa the Delish Kitchen il 10. maggio 2019 - 15:57.

GrappaJulia:hai fatto benissimo! perchè era solo un cucchiaino raso... e non capisco perchè sia venuto fuori 5 ! ogni tanto ho difficoltà con questo ricettario

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Buonissimo Annalisa ...

Creato da GrappaJulia il 10. maggio 2019 - 15:08.

Buonissimo Annalisa
L'unica cosa che ho cambiato: ho usato solo un cucchiaino di cumino perché non mi piace se si sente troppo e 5 cucchiai per me sono decisamente troppo 😁

Julia

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