Bignè al Parmigiano è un ricetta creata dall'utente samu_79. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Bignè al Parmigiano

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

30 pezzo/pezzi

per l'impasto:

150 g parmigiano
170 g acqua fredda
50 g burro
q.b. sale
120 g farina
1 uovo

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Aperitivi Antipasti Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic Barbecue In cucina con i bambini Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Brunch Pranzo Cena Dopocena Fuoripasto Ricette per bambini Cottura in forno

Preparazione della ricetta

Esecuzione:

Inserire nel

il parmigiano a pezzi, 10 sec. vel. 8. Mettere da parte;

Senza sciacquare il

mettere acqua con il burro a pezzi e il sale, portare ad ebollizione 3 min. 100° vel. 1;

Aggiungere la farina 2 min. vel. 4;

Aggiungere il formaggio, messo precedentemente da parte, 30 sec. vel 5;

Assicurarsi che l'impasto si sia raffreddato, dopodichè unire l' uovo 30 sec. vel. 5;

L'impasto risulterà compatto e liscio;

Riscaldare il forno e preparare una teglia con carta da forno;

Con una saccapoche a forma di stella (o anche con un cucchiaio) creare dei piccoli bignè (io li faccio un po piatti perchè rimangono un po più friabili);

Disporli sulla teglia distanziandoli un paio di cm uno dall'altro, passare nel forno precedentemente scaldato a 200°, ventilato, per 15/20 minuti o fino a quando i bignè risultano dorati;

Servire freddi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Nell'impasto si può scegliere di aggiungere ciò che si desidera esempio: paprika, pepe nero, mortadella, prosciutto, ecc.

Si può completare la ricetta, cospargendo sui bignè, prima di infornare: granelli di mandorle, sesamo, fiori di papavero,ecc.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Zucchine tonde ripiene leggerissime

Commenti

Aggiungi un commento

Buonissimi. Grazie mille

Creato da Pollon9980 il 23. dicembre 2019 - 22:08.

Buonissimi. Grazie mille

Accedi o registrati per inviare commenti
li proverò anche io. ma visto che la dose con 1...

Creato da MARY.D29 il 15. settembre 2017 - 13:25.

li proverò anche io. ma visto che la dose con 1 uovo è tanta secondo te si possono congelare?

Accedi o registrati per inviare commenti
Mi intrigano!

Creato da Claudia G. il 11. settembre 2017 - 17:40.

Mi intrigano!

Accedi o registrati per inviare commenti
complimentiiii!!!

Creato da borabora il 6. settembre 2017 - 21:32.

complimentiiii!!!

borabora

Accedi o registrati per inviare commenti
Complimenti per la prima pagina.

Creato da Nicedolce il 6. settembre 2017 - 16:40.

Complimenti per la prima pagina.

Nicedolce

Accedi o registrati per inviare commenti
Bella idea, li farò sicuramente alla prossima...

Creato da claudette1970 il 6. settembre 2017 - 11:26.

Bella idea, li farò sicuramente alla prossima cena con amici. Grazie!

cl@udette1970

Accedi o registrati per inviare commenti
Sembrano essere una delizia! Complimenti per la...

Creato da Dalila88 il 6. settembre 2017 - 08:55.

Sembrano essere una delizia! Complimenti per la prima pagina!

Accedi o registrati per inviare commenti
Complimenti! ...

Creato da SereSimo il 6. settembre 2017 - 07:24.

Complimenti!
Sono da provare!

Mary

Accedi o registrati per inviare commenti
Complimenti per la prima pagina! 😊 Bella...

Creato da Stella.373 il 6. settembre 2017 - 07:19.

Complimenti per la prima pagina! 😊 Bella ricetta per un buffet o aperitivo, ricetta salvata!

Accedi o registrati per inviare commenti
Buonissimi!!Stasera li provera' anke mio...

Creato da ceciluserna il 14. febbraio 2017 - 16:25.

Buonissimi!!Stasera li provera' anke mio marito.....vedremo!!!:

Accedi o registrati per inviare commenti
sapore ottimo! con il mio

Creato da _ilPandoro_ il 9. agosto 2016 - 21:44.

sapore ottimo! con il mio forno mi sono dovuta regolare diversamente perchè dopo 20 min erano ancora crudini dentro. Io li ho decorati con semi di papavero e ho aggiunto un po' di paprika nell'impasto. Deliziosi! Grazie per aver pubblicato la ricetta!

_ilPandoro_

Accedi o registrati per inviare commenti
molto carini da servire come

Creato da mariateresa88 il 13. luglio 2016 - 17:44.

molto carini da servire come antipasto per cene fredde all'impiedi! bella idea!

Mariateresa "velocità spiga"

Accedi o registrati per inviare commenti
Bravissima!!!! Sono contenta

Creato da samu_79 il 5. aprile 2016 - 14:28.

Bravissima!!!! Sono contenta ti siano piaciuti! !!! ☺☺☺

Accedi o registrati per inviare commenti
fatti.. sono venuti

Creato da chiara.lub1987 il 1. aprile 2016 - 16:20.

fatti.. sono venuti buonissimi.. nell'impasto ho messo anche un pezzetto di mortadella.. grazie x la ricetta

Accedi o registrati per inviare commenti
:)Da provare!

Creato da borabora il 29. febbraio 2016 - 15:40.

Da provare!

borabora

Accedi o registrati per inviare commenti
Grazie! fammi sapere !!

Creato da samu_79 il 29. febbraio 2016 - 00:12.

Grazie! fammi sapere !! Accetto critiche e consigli

Accedi o registrati per inviare commenti
devono essere veramente

Creato da pozzof71 il 28. febbraio 2016 - 23:40.

devono essere veramente stuzzicanti ... alla prima occasione li provo di sicuro!

Accedi o registrati per inviare commenti