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Bignè al Parmigiano


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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

per l'impasto:

  • 150 g parmigiano
  • 170 g acqua fredda
  • 50 g burro
  • q.b. sale
  • 120 g farina
  • 1 uovo
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione:
  1. Inserire nel Closed lid il parmigiano a pezzi, 10 sec. vel. 8. Mettere da parte;
  2. Senza sciacquare il Closed lid mettere acqua con il burro a pezzi e il sale, portare ad ebollizione 3 min. 100° vel. 1;
  3. Aggiungere la farina 2 min. vel. 4;
  4. Aggiungere il formaggio, messo precedentemente da parte, 30 sec. vel 5;
  5. Assicurarsi che l'impasto si sia raffreddato, dopodichè unire l' uovo 30 sec. vel. 5;
  6. L'impasto risulterà compatto e liscio;
  7. Riscaldare il forno e preparare una teglia con carta da forno;
  8. Con una saccapoche a forma di stella (o anche con un cucchiaio) creare dei piccoli bignè (io li faccio un po piatti perchè rimangono un po più friabili);
  9. Disporli sulla teglia distanziandoli un paio di cm uno dall'altro, passare nel forno precedentemente scaldato a 200°, ventilato, per 15/20 minuti o fino a quando i bignè risultano dorati;
  10. Servire freddi.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Nell'impasto si può scegliere di aggiungere ciò che si desidera esempio: paprika, pepe nero, mortadella, prosciutto, ecc.

Si può completare la ricetta, cospargendo sui bignè, prima di infornare: granelli di mandorle, sesamo, fiori di papavero,ecc.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • li proverò anche io. ma visto che la dose con 1...

    Creato da MARY.D29 il 15. settembre 2017 - 13:25.

    li proverò anche io. ma visto che la dose con 1 uovo è tanta secondo te si possono congelare?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi intrigano!

    Creato da Claudia G. il 11. settembre 2017 - 17:40.

    Mi intrigano!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimentiiii!!!

    Creato da borabora il 6. settembre 2017 - 21:32.

    Tongue complimentiiii!!!

    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da Nicedolce il 6. settembre 2017 - 16:40.

    Complimenti per la prima pagina. Smile


    Nicedolce

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella idea, li farò sicuramente alla prossima...

    Creato da claudette1970 il 6. settembre 2017 - 11:26.

    Bella idea, li farò sicuramente alla prossima cena con amici. Grazie! Smile

    cl@udette1970

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  • Sembrano essere una delizia! Complimenti per la...

    Creato da Dalila88 il 6. settembre 2017 - 08:55.

    Sembrano essere una delizia! Complimenti per la prima pagina! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti! ...

    Creato da SereSimo il 6. settembre 2017 - 07:24.

    Complimenti!
    Sono da provare!

    Closed lid Mary Closed lid

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  • Complimenti per la prima pagina! 😊 Bella...

    Creato da Stella.373 il 6. settembre 2017 - 07:19.

    Complimenti per la prima pagina! 😊 Bella ricetta per un buffet o aperitivo, ricetta salvata!

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  • Buonissimi!!Stasera li provera' anke mio...

    Creato da ceciluserna il 14. febbraio 2017 - 16:25.

    Buonissimi!!Stasera li provera' anke mio marito.....vedremo!!!:

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sapore ottimo! con il mio

    Creato da _ilPandoro_ il 9. agosto 2016 - 21:44.

    sapore ottimo! con il mio forno mi sono dovuta regolare diversamente perchè dopo 20 min erano ancora crudini dentro. Io li ho decorati con semi di papavero e ho aggiunto un po' di paprika nell'impasto. Deliziosi! Grazie per aver pubblicato la ricetta! Love

    _ilPandoro_

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  • molto carini da servire come

    Creato da mariateresa88 il 13. luglio 2016 - 17:44.

    molto carini da servire come antipasto per cene fredde all'impiedi! bella idea! Party

    MariateresaDough mode

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  • Bravissima!!!! Sono contenta

    Creato da samu_79 il 5. aprile 2016 - 14:28.

    Bravissima!!!! Sono contenta ti siano piaciuti! !!! ☺☺☺

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  • fatti.. sono venuti

    Creato da chiara.lub1987 il 1. aprile 2016 - 16:20.

    fatti.. sono venuti buonissimi.. nell'impasto ho messo anche un pezzetto di mortadella.. grazie x la ricetta  tmrc_emoticons.)

     

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  • :)Da provare!

    Creato da borabora il 29. febbraio 2016 - 15:40.

    tmrc_emoticons.)Da provare!

    borabora

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  • Grazie! fammi sapere !!

    Creato da samu_79 il 29. febbraio 2016 - 00:12.

    Grazie! fammi sapere !! Accetto critiche e consigli  tmrc_emoticons.;)

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  • devono essere veramente

    Creato da pozzof71 il 28. febbraio 2016 - 23:40.

    devono essere veramente stuzzicanti ... alla prima occasione li provo di sicuro!

     

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