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Crackers al rosmarino con pasta madre non rinfrescata


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Crackers al rosmarino con pasta madre non rinfrescata

  • 170 grammi lievito madre, non rinfrescato
  • 30 grammi acqua
  • 90 grammi farina tipo 0
  • 30 grammi olio, oliva
  • 5 grammi sale
  • 1 cucchiaio rosmarino fresco, o in polvere
  • 6
    16min
    Preparazione 3min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso la pasta madre e l'acqua: sciogliere 1m vel. 2;
  2. Aggiungere la farina e impastare 1 m. vel.velocità spiga;
  3. In ultimo l'olio e sale e rosmarino triturato 30 s. velvelocità spiga.
  4. Versare su di una spianatoia e formare una sfoglia sottile o aiutarsi con una macchinetta per la pasta.
  5. Spargere in superficie un po' di sale fino.
  6. Tagliare la pasta in quadrotti, infornare a 200° per 13 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La sfoglia può essere tagliata a quadretti o triangolini, sottile o leggermente più alta, in base ai propri gusti; i crackers possono essere serviti per uno stuzzichino o un aperitivo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimi e veloci da realizzare. Peccato che...

    Creato da giotess il 2. febbraio 2022 - 21:42.

    Buonissimi e veloci da realizzare. Peccato che spariscono in un attimo! Wink

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