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Crema di Burrata, Spinaci e Capesante

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Ingredienti

2 persona/persone

Crema di Burrata, Spinaci e Capesante

  • 150 grammo burrata
  • 2 o 4 capesante
  • 50 grammo spinaci freschi
  • 20 grammo latte
  • 500 grammo acqua
  • q.b. sale e pepe
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  • 6
    1h 15min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel boccale la burrata, un filo d’olio, il latte e frullate 5 secondi, velocità 5.
    Dovete ottenere una crema morbida.

    Mettete in una ciotola, coprite con pellicola e tenete da parte.
  2. Lavate il boccale, aggiungete l’acqua, mettete il cestello e inserite gli spinaci.
    Cuocete 20 minuti, varoma, velocità 1.
    Lasciate raffreddare e poi strizzate gli spinaci.

    Nel boccale pulito mettete gli spinaci, 20 gr di olio extra vergine, sale e pepe e insaporite 3 minuti, 100°, velocità 2.
  3. Pulite le capesante e togliete il corallo.
    Ungete una padella antiaderente, scaldatela bene e cuocete le capesante per circa 1 minuto per lato.


    Distribuite sul fondo di un piatto o di una ciotolina la crema di burrata, sopra adagiatevi gli spinaci e infine appoggiate sopra di essi le capesante.

    Terminate con una grattugiata di pepe e un filo d’olio.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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