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Crema fritta

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

25 pezzo/pezzi

Ingredienti:

  • 100 g amido di mais
  • 30 g zucchero
  • 20 g burro
  • 4 dl di latte
  • 3 uova
  • 1 pizzico scorza grattugiata di limone
  • 1 pizzico sale
  • pangrattato e farina, per impanare
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  • 6
    20h 0min
    Preparazione 20h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. Inserire nel coperchio chiuso l'amido, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria, il latte, 2 uova e la scorza grattugiata di limone. Cuocere per 7 min a 90° vel. 4.

    Mettere in una teglia unta di olio d'oliva grande 20x20 cm e fare raffreddare completamente.

    Tagliare a cubetti, impanare passando ogni cubetto prima nella farina, poi nell'uova sbattuto, infine nel pane grattugiato.

    Friggere in abbondante olio di semi.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io preparo la crema la sera, la faccio freddare tutta la notte e la mattina seguente faccio i blocchetti e li impano. Li metto in frigorifero e li cucino al momento dell'aperitivo. La teglia può essere di qualsiasi dimensione: ho inserito la misura 20x20 perché con queste dosi la classica teglia rettangolare da lasagne è troppo grande. La ricetta è la traduzione Bimbesca di una ricetta del Maestro Pellegrino Artusi e la potete trovare nel trattato di cucina da lui scritto sotto la voce "Crema fritta I."

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  •  

    Creato da streganatalina il 17. febbraio 2014 - 01:19.

    tmrc_emoticons.)

     

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  • Bella! Dalle mie parti si fa

    Creato da Mammarta il 2. ottobre 2013 - 12:27.

    Bella! Dalle mie parti si fa praticamente identica ma con il semolino!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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