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Farinata di ceci e curcuma


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Ingredienti

4 persona/persone

Farina di ceci e curcuma

  • 8 uova
  • 50 grammi panna fresca liquida
  • 100 grammi farina di ceci
  • 2 cucchiaini curcuma secca in polvere
  • 50 ml olio di semi
  • 1 rametto rosmarino fresco
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il rosmarino con il coltello.
  2. Inserire nel boccale le uova, la panna fresca, la farina di ceci, l'olio di semi e la curcuma e frullare tutto (da non formare grumi): 30 sec./vel. 5 ottiene una pastella.
  3. Aggiungere il rosmarino tritato, il sale e il pepe e mescolare: 10 sec./vel. 4.
  4. Mettere con un mestolo alla volta in una padella antiaderente con diametro di 28 cm., molto calda. Mischiate bene la pastella e versata la metà nella padella e distribuscolo bene. Fate cuocere una fiamma medio-bassa per 7 minuti coperta o comunque finchè non sarà possibile staccarla con una spatola e superficie non risulterà più liquida e sarà quindi possibile girare la farinata.
  5. Girate la farinata utilizzando il coperchio, fatela scivolare di nuovo in padella e cuocete l'altro lato per 7/10 minuti circa.
  6. Servite la ferinata ben calda e mettere nel piatto di portata e servire subito in tavola.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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