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MUFFINS CON PECORINO E ZUCCHINE


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

MUFFINS CON PECORINO E ZUCCHINE

  • 130 grammi olio di semi di girasoli, o di arachidi
  • 250 grammi farina
  • 9 grammi lievito chimico in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 3 cucchiai zucchero
  • 2 uova, grandi
  • 170 grammi latte
  • 400 grammi zucchine
  • 25 grammi pecorino stagionato
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco gratuggiato
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Preparazione della ricetta

  1. Inserite nel [img title="coperchio chiuso"]https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img] il pecorino, tritatelo per 5 a velocità 7 e tenetelo da parte;
  2. Tritate il prezzemolo per 5 secondi a velocità 7 e anche questo tenetelo da parte;
  3. Tritate le zucchine per 10 secondi a velocità 7 e tenetele da parte;
  4. Inserire nel Closed lid la farina, il lievito, il sale e lo zucchero e mescolatelo per 5 secondi a velocità 3;
  5. Aggiungete agli ingredienti secchi le uova, il latte e l'olio e mescolate per 7 secondi a velocità 4;
  6. Incorporate il prezzemolo, il pecorino e le zucchine tritate e mescolate il tutto per 5 secondi a velocità 3, il composto dovrà risultare grumoso;
  7. Distribuite l'impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per 2/3 circa e e infornateli per 25 minuti a 200° o finchè saranno gonfi e dorati.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per una variante aromatica, provate a sostituire il prezzemolo con la stessa quantità di altre erbe fresche tritate, come origano, basilico o rosmarino.

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Commenti

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  • Ho provato questa ricetta e sono stata molto...

    Creato da francy77bea il 1. settembre 2019 - 16:36.

    Ho provato questa ricetta e sono stata molto sottisfatta!!😊😊Da rifare👍👍

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  • Ottimi!!!! Sia tiepidi che freddi. Complimenti!

    Creato da Lucimina il 16. agosto 2018 - 19:18.

    Ottimi!!!! Sia tiepidi che freddi. Complimenti!

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  • di sicuro la proverò, gli ingredienti m'ispirano...

    Creato da PAOLADELFANTE il 24. gennaio 2018 - 16:50.

    di sicuro la proverò, gli ingredienti m'ispirano proprio!!! Grazie

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  • Scusate ma il lievito quello

    Creato da priscilla65 il 18. gennaio 2016 - 23:44.

    Scusate ma il lievito quello x dolci?

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  • Davvero ottimi!!!!grazie!!!!!

    Creato da Labetta il 20. novembre 2015 - 01:22.

    Davvero ottimi!!!!grazie!!!!! Oltre alle zucchine, ho aggiunto anche prosciutto cotto ed Emmental a dadini..... Una squisitezza assoluta!!! Cooking 1 Cooking 1

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  • MI piace

    Creato da Sergio1976 il 23. marzo 2015 - 09:50.

    MI piace tmrc_emoticons.)


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  • Aggiunta alla mia raccolta

    Creato da trinacria79 il 15. febbraio 2015 - 20:31.

    Aggiunta alla mia raccolta


    18.03.2015 - finalmente è arrivato Mixingbowl closed

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  • Buonissimi, gusto

    Creato da levy il 21. novembre 2014 - 17:49.

    Buonissimi, gusto particolare, molto gradevole.

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  • buonissimi fatti e portati in

    Creato da rosyta81 il 8. giugno 2014 - 22:21.

    Cooking 7 buonissimi fatti e portati in famiglia...apprezzati al massimo,,

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  • Provata! Buonissima! Lo

    Creato da Maria Ivana il 7. maggio 2014 - 11:16.

    Provata! Buonissima! Lo zucchero le dà un sapore particolare! Assolutamente da ripetere! Bravissima per la ricetta. Grazie

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  • Bella ricetta! da provare e

    Creato da borabora il 24. aprile 2014 - 21:28.

    Party tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Bella ricetta! da provare e complimenti x la 1° pagina


    borabora

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  • Complimenti per  la 1°pagina 

    Creato da rosablu71 il 24. aprile 2014 - 21:01.

    Complimenti per 

    la 1°pagina  tmrc_emoticons.) 

    Rosablu71

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  • brava!!!

    Creato da ammila il 24. aprile 2014 - 20:31.

    brava!!!


    ammila

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  • te lo meriti...bravissima 

    Creato da sissi ninni il 24. aprile 2014 - 19:12.

    te lo meriti...bravissima  tmrc_emoticons.)

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  • RAGAZZE!!!!!!!!!!! CHE

    Creato da vanessanetto il 24. aprile 2014 - 17:18.

    RAGAZZE!!!!!!!!!!! CHE EMOZIONE, ANCORA UN'ALTRA MIA RICETTA E' STATA PUBBLICATA COME RICETTA DEL GIORNO! MA QUESTA RICETTINA MI AVEVA GIA DATTO DELLE SODISFAZIONE QUANDO BIMBY HA DECISO DI TESTARLA ED E' UNA RICETTA TESTATA DA LORO!!!!!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Love Love Love

    VI RINGRAZIO TANTISSIMO PER TUTTI I VOSTRI COMMENTI!

    SE LO FARETE A CASA E AVETE VOGLIA, FATTEMI SAPERE COME VI VIENE!

    BUONA SERATA! Cooking 6 Cooking 6 Big Smile

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  • complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 24. aprile 2014 - 17:11.

    complimenti per la prima pagina!!!

    Antonella


    Antonella

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  • Bellissima 1° pagina!!!!!!

    Creato da rosa47 il 24. aprile 2014 - 16:58.

    Bellissima 1° pagina!!!!!!

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  • complimenti!!! ho aggiunto la

    Creato da enricag il 24. aprile 2014 - 16:47.

    complimenti!!! ho aggiunto la ricetta alle mie preferite: la proverò presto


    Bimby per tutti

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 24. aprile 2014 - 15:21.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • complimentiper la prima

    Creato da Concy69 il 24. aprile 2014 - 12:47.

    complimentiper la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da La Simo Pestifera il 24. aprile 2014 - 12:06.

    complimenti per la prima pagina!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 24. aprile 2014 - 11:44.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Mammarta il 24. aprile 2014 - 02:51.

    Complimenti per la prima pagina!!!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • è da provare....deve essere

    Creato da silu12 il 20. aprile 2014 - 20:15.

    è da provare....deve essere ottimo!!! complimenti


    sb

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  • mmmmmmmmm mi sa che anche la

    Creato da vanessanetto il 14. aprile 2014 - 16:48.

    mmmmmmmmm mi sa che anche la tua ricetta è meravigliosa!

    si può perfettamente sostituire il pecorino con il parmiggiano, sarebbe anche da provare con qualche altro formaggio stagionato.

    Il tuo suggerimento di usare cremor tartaro e bicarbonato te lo "rubo", perchè ho dei clienti intolleranti non solo alla farina ma anche al lievito. GRAZIE MILLE!

    GRAZIE DI CUORE PER LE 5 STELLE!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • da provare subito!!!!

    Creato da danielabra il 14. aprile 2014 - 15:31.

    da provare subito!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che meraviglia!!!!. Da

    Creato da carmelina1 il 12. marzo 2014 - 17:15.

    Che meraviglia!!!!.

    Da provare! tmrc_emoticons.)

    Aggiungoooo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho provata! beh...a dir la

    Creato da gattopizza il 5. marzo 2014 - 09:45.

    L'ho provata! beh...a dir la verità sono partita da questa ricetta, ho dimezzato la dose perchè avevo solo una zucchina (190 gr pulita), poi mi sono accorta di non avere il pecorino Big Smile e ho messo il parmigiano. Essendo intollerante al lievito ho usato 4 gr di cremor tartaro+1 cucchiaino di bicarbonato. Mi hai dato un ottimo spunto per rilavorarla a modo mio. Risultato perfetto!!!!!! Sono ottimi, bella ricetta davvero e ti meriti 5 stelle piene!


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Marta! ;)  provala se puoi

    Creato da vanessanetto il 1. marzo 2014 - 13:32.

    Marta! tmrc_emoticons.;)  provala se puoi domani mattina per il brunch della domenica tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  sono veramente buonissimi e adatti sia per il brunch ma anche per una cenetta leggera! Love

    Buon fine di settimana! Love Cooking 7 Cooking 7

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  • Marta! ;)  provala se puoi

    Creato da vanessanetto il 1. marzo 2014 - 13:32.

    Marta! tmrc_emoticons.;)  provala se puoi domani mattina per il brunch della domenica tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  sono veramente buonissimi e adatti sia per il brunch ma anche per una cenetta leggera! Love

    Buon fine di settimana! Love Cooking 7 Cooking 7

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  • Ho in paio di zucchine..missá

    Creato da marta90 il 1. marzo 2014 - 13:15.

    Ho in paio di zucchine..missá ke le proverò cosi! Salvata!  tmrc_emoticons.D

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  • da provare x ora l'ho

    Creato da borabora il 1. marzo 2014 - 00:24.

    Party da provare x ora l'ho aggiunta, ciao Francesca


    borabora

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