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Nachos alla "Pedro" con finto guacamole


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Ingredienti

4 persona/persone

Per la panna acida

  • q.b. ml di panna fresca
  • q.b. ml di kefir di latte

Per il finto guacamole

  • 1 avocado ben maturo
  • 1 cipollotto
  • 1 limone, il succo spremuto fresco
  • 1/4 di peperone
  • 1 pizzico di pepe di cayenna in polvere, opzionale
  • q.b. sale e pepe

Per l'assemblaggio

  • q.b. tortillas di mais
  • q.b. formaggio morbido preferibilmente ovino, io queso manchego
  • q.b. pomodorini
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Preparazione della ricetta

    Preparare la panna acida
  1. 1. In un contenitore adatto mescolare panna e kefir in parti uguali, coprire e riporre in frigo fino all'utilizzo.
  2. Preparare il condimento
  3. 1. Inserire nel Closed lid il formaggio a pezzi e tritare: 5 sec./vel.5.
    2. In un piatto da portata alternare le tortillas con il formaggio grattugiato e sciogliere qualche secondo al microonde alla max potenza.
    3. Inserire nel Closed lid i pomodorini, un pizzico di sale fino e tritare: 3 sec./vel.5. Trasferire nel cestello e lasciare spurgare l'acqua di vegetazione fino ad utilizzo.
  4. Preparare il finto guacamole
  5. 1. Senza lavare il Closed lid inserire la polpa di avocado in pezzi, il cipollotto in quarti, la falda del peperone, sale, pepe, succo di limone e peperoncino e amalgamare: 20 sec./vel.7. Se necessario, abbassare sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione.
  6. Assemblare i nachos
  7. 1. Disporre i pomodorini tritati sulle tortillas e il formaggio quindi versarvi sopra il finto guacamole e la panna acida. Servire subito.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Tentativo di riproduzione della prima ricetta messicana gustata presso il ristorante di Norwich "Pedro" in mancanza di lime... Ovviamente si può preparare con il "vero guacamole". Le porzioni sono volutamente "ad occhio" perché di questa delizia non ne basta mai...


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie, donne!

    Creato da Giaele il 19. giugno 2019 - 17:41.

    Grazie, donne!


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 19. giugno 2019 - 16:47.

    Complimenti per la prima Smile


    Antonella

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 19. giugno 2019 - 11:20.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da bebabimby il 19. giugno 2019 - 09:38.

    Complimenti per la prima pagina

    BebaBimby Wink

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