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1 Nachos alla "Pedro" con finto guacamole

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Nachos alla "Pedro" con finto guacamole

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4

Ingredienti

4 persona/persone

Per la panna acida

  • q.b. ml di panna fresca
  • q.b. ml di kefir di latte

Per il finto guacamole

  • 1 avocado ben maturo
  • 1 cipollotto
  • 1 limone, il succo spremuto fresco
  • 1/4 di peperone
  • 1 pizzico di pepe di cayenna in polvere, opzionale
  • q.b. sale e pepe

Per l'assemblaggio

  • q.b. tortillas di mais
  • q.b. formaggio morbido preferibilmente ovino, io queso manchego
  • q.b. pomodorini
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparare la panna acida
  1. 1. In un contenitore adatto mescolare panna e kefir in parti uguali, coprire e riporre in frigo fino all'utilizzo.
    2. Preparare il condimento
  2. 1. Inserire nel coperchio chiuso il formaggio a pezzi e tritare: 5 sec./vel.5.
    2. In un piatto da portata alternare le tortillas con il formaggio grattugiato e sciogliere qualche secondo al microonde alla max potenza.
    3. Inserire nel coperchio chiuso i pomodorini, un pizzico di sale fino e tritare: 3 sec./vel.5. Trasferire nel cestello e lasciare spurgare l'acqua di vegetazione fino ad utilizzo.
    3. Preparare il finto guacamole
  3. 1. Senza lavare il coperchio chiuso inserire la polpa di avocado in pezzi, il cipollotto in quarti, la falda del peperone, sale, pepe, succo di limone e peperoncino e amalgamare: 20 sec./vel.7. Se necessario, abbassare sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione.
    4. Assemblare i nachos
  4. 1. Disporre i pomodorini tritati sulle tortillas e il formaggio quindi versarvi sopra il finto guacamole e la panna acida. Servire subito.
10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Tentativo di riproduzione della prima ricetta messicana gustata presso il ristorante di Norwich "Pedro" in mancanza di lime... Ovviamente si può preparare con il "vero guacamole". Le porzioni sono volutamente "ad occhio" perché di questa delizia non ne basta mai...

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie, donne!

    Creato da Giaele il 19. giugno 2019 - 17:41.

    Grazie, donne!


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 19. giugno 2019 - 16:47.

    Complimenti per la prima Smile


    Antonella

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 19. giugno 2019 - 11:20.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da bebabimby il 19. giugno 2019 - 09:38.

    Complimenti per la prima pagina

    BebaBimby Wink

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