Polpette al cotechino su crema alle patate viola è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Polpette al cotechino su crema alle patate viola

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

100 grammi di mandorle pelate 120
120 grammi di cotechino a pezzi
65 grammi di pane raffermo precedentemente ammolato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 grammi di parmiggiano reggiano
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 grammi di pan grattato (opzionale )
100 grammi di patate viola pelate a pezzi
pizzico di pepe nero macinato
100 grammi di latte + q.b per ammollare
50 grammi di pannafresca (al 30%di grassi)
q.b. olio per frittuta
OCCORENTE CIOTOLA PIATTO CARTA ASSORBENTE E BICCHIERI

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Antipasti Cottura Frittura Pranzo Cena Inverno Natale

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Mettere nel Closed lid

le mandorle e tritare: 5 sec./vel. 7. Trasferire in un piatto e tenere da parte

Mettere nel Closed lid

cotechino,il pane ammollato,l'uovo il formaggio, sale pepe, e frullate per 10 Sec /vel 4 ( vedi consiglio ) .Traferire in un a ciola e fare riposare per 10 Minuti in frigorifero. Nel frattempo procedere con la ricetta.Pulire il Closed lid

Mettere nel Closed lid

le patate, 1 pizzico si sale e pepe frullare per 10 Sec /vel 5 Riunite sul fondo con spatola

Aggiungere il latte la panna e cuocere per 30 Min /100° /Vel 1 Nel frattempo riprendere vlìimpasto dal frigorifero La granella di mandorle e scaldare abbondante oilo per frittura

Con le mani leggeremte umidide prendere del impasto e formate delle polpettine grandi come una noce. Passatele nella granella di mandorle e friggerle con olio ben caldo finche non sarano ben cotte e dorate.Scolate su carta assorbente da cucina

a questo punto frullate le nostre patate per fare la purea 30 Sec/ Vel 7 Trasferitela nei bicchieri e aggiungere le nostre polpette di cotechino e servite

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Consiglio

Qualora l'impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato fino ad ottenere un impasto lavorabile.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.