Antipasti

4.1 (8)
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Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 23-02-2016
modificata: 12-07-2016
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Ingredienti

Per le polpette

  • 1 carota
  • prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 5 grammi olio
  • 250 grammi ceci, cotti
  • 25 grammi fecola
  • 15 grammi farina, semi di lino
  • q.b. sale

Crema di carote

  • 400 grammi carote
  • 50 grammi olio, semi
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. aglio, polvere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per le polpette

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  la carota tagliata e il prezzemolo,tritare 2 volte turbo.

    Aggiungere lo spicchio d'aglio e l'olio, 3' 100° velocità soft"velocità soft"

    Togliere l'aglio, aggiungere i ceci (io ho usato quelli in lattina) e il sale, 3 turbo

    Aggiungere fecola e farina di semi di lino, amalgamare 30'' vel. 1 antiorario"antiorario"

     Accendere il forno a 180°C, foderare una teglia con carta forno.

    Con le mani umide fare delle palline e adagiarle sulla teglia , cuocere 20 minuti.

    2. Per la crema di carote

  2. Far bollire 1 lit. di acqua, 8 minuti 100° vel. 1

    Nel frattempo pelare e tagliare grossolanemente le carote.

    Quando l'acqua raggiunge il bollore inserire le carote e far bollire 8 minuti 100° vel. 1 antiorario"antiorario"

    Scolare le carote, inserire gli altri ingredienti, frullare 10 secondi vel. 10

     

    Aprire il coperchio, abbassare la crema e frullare altri 20 secondi vel. 10

Consiglio

La farina di semi di lino (ottenuta semplicemente frullando i semi) ha un gusto particolare. Se non si ha a disposizione o il gusto non piace si può sostituire con farina di ceci, farina di mais, pangrattato, farina integrale, amido di mais.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpette di legumi vegan
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