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POLPETTE DI MELANZANE E POLLO


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

ingredienti principali

  • 2 Melanzane tonde, grandi
  • 400 grammi pollo

il trito

  • q.b. foglioline di salvia fresca
  • q.b. foglioline basilico fresco
  • q.b. foglioline di maggiorana fresca

per l'impasto

  • 250 grammi pangrattato
  • un cucchiaino colmo olio extravergine
  • 1 uovo
  • due cucchiaini dado vegetale Bimby

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    50h 0min
    Preparazione 30h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    tagliare le melanzane a fette spesse e metterci i sale grosso sopra. Metterle in un colino col peso sopra una mezz'oretta per far colare l'acqua amara
  1. Lavarle bene dal sale e cuocerle sulla piastra con poco olio.

    Tritare gli aromi nel boccale 4 secondi velocità 8 e mettere da parte.

     

    Senza lavare il boccale mettere nelcoperchio chiuso 500 grammi di acqua, inserire il cestello e cuocere a temperatura varoma 20 minuti velocità 1.

    Togliere l'acqua di cottura e mettere da parte. Inserirvi il pollo con 150 grammi di acqua di cottura e tritare a velocità 7. Aggiungere le melanzane, il trito di erbe aromatiche e il dado bimby tritare 20 secondi velocità 5. 

    Aggiungere il pangrattato e l'uovo e amalgamare 20 secondi antiorario velocità 5.

    Dovrà risultare un impasto morbido e col l'aiuto della spatola toglietelo dalcoperchio chiuso e versatelo su un piano con sotto altro pangrattato. 

    Formate delle palline morbide avvolgendole di pangrattato e friggerle in abbondante olio

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Lo puoi fare tranquillamente

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 23. aprile 2015 - 14:57.

    Lo puoi fare tranquillamente anche in forno!

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  • Secondo voi se le cuocessi in

    Creato da serebimby il 21. aprile 2015 - 22:14.

    Secondo voi se le cuocessi in forno??? Cooking 6

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  • Si lo sono

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 8. ottobre 2014 - 00:08.

    Si lo sono

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  • Sembrano buonissime. Messe

    Creato da carabiniera il 1. ottobre 2014 - 09:34.

    Sembrano buonissime. Messe tra le ricette da provare.

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