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Saltimbocca con wurstel


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Ingredienti

  • 200 g di acqua
  • 100 g latte, tiepido
  • 10 g zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 400 g farina bianca, "00"
  • 200 gfarina di semola
  • 20 g olio di oliva
  • 15 g sale
  • wurstel q.b. (circa 4-5 pacchi da 4)
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Questi saltimbocca sono morbissimi e buonissimi...ideali per i bambini!!

    Scaldare il latte 15-20 sec vel Sanftrührstufe a 37°C.. Aggiungere al latte l'acqua, lo zucchero, il lievito, la farina, l'olio, il sale e impastare 4 min. vel Teigstufe ... se l'impasto ottenuto è morbido aggiungere un pò di farina per aiutarvi a toglierlo dal boccale!

    A questo punto infarinare il piano da lavoro e stendere col mattarello poco per volta l'impasto abbastanza sottile e formare un rettangolo!.. Tagliare i wurstel a 3 o 4 pezzi a vostro piacere e tagliare quindi il rettangolo di pasta della grandezza dei wurstel per lungo formando delle striscioline.... A questo punto avvolgere i wurstel con l'impasto e a mano a mano tagliare dalla striscia di pasta!!...A mano a mano che si tagliano i saltimbocca sistemarli sulla teglia con carta da forno e lasciare lievitare per circa 40 minuti...

    Infornare in forno già caldo a 200°C per 20-25 min. fino a doratura desiderata ( io non li faccio dorare molto cosi rimangono più morbidi)!!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • SCUSAMI MA NON RIESCO A

    Creato da bimbina79 il 9. giugno 2016 - 15:49.

    SCUSAMI MA NON RIESCO A TRADURRE QUEI TERMINI IN TEDESCO, PUOI SPIEGARMI MEGLIO PER FAVIORE?

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  • Complimenti per la ricetta,

    Creato da Nicedolce il 10. gennaio 2016 - 21:45.

    Complimenti per la ricetta, salvata, sicuramente da fare.

    Grazie tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • Oltre al wustel cosa si puo'

    Creato da Eleda80 il 10. gennaio 2016 - 21:26.

    Oltre al wustel cosa si puo' mettere?

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  • ciao monica!!... scusami

    Creato da tania90 il 27. dicembre 2012 - 00:50.

    ciao monica!!... scusami tanto per il ritardo della risposta!!..... no no assolutamente non induriscono... riamngono morbidi morbidi... provali Cooking 9  e non ti pentirai!!  tmrc_emoticons.D  tmrc_emoticons.D

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  • CIAO...CIAO...MA A TITOLO

    Creato da bertelli79 il 21. dicembre 2012 - 18:50.

    CIAO...CIAO...MA A TITOLO INFORMATIVO SE LI FACCIO IL GIORNO PRIMA??? SAI PERCHE' IO LI HO FATTI CON LA PASTA DELLA PIZZA...BUONISSIMI QUANDO SONO CALDI MA DOPO POCHE ORE DIVENTANO DURISSIMI...GRAZIE DEL CONSIGLIO .

    MONICA


    monica

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  • :) grazie mille!!...sono

    Creato da tania90 il 27. novembre 2012 - 10:38.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) grazie mille!!...sono contenta che ti sia piaciuta!!... si si quest' impasto lo adoro io!!  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Questa sera ho provato la tua

    Creato da florian il 27. novembre 2012 - 00:06.

    Questa sera ho provato la tua ricetta. Strepitosi!!! Ma la cosa che mi ha sorpreso e' stata la pizza. E si, siccome avevo solo due pacchetti di wurstell, con la pasta che mi e' avanzata ho deciso di fare una pizza. Ebbene sembrava come quelle pizzette surgelate che si devono mettere nel tostapane, ma ovviamente molto piu' buona.... complimenti!


    Elisabetta

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