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SFORMATO DI ZUCCHINE

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Ingredienti

4 zucchine
4 cucchiai di Parmigiano
2 uova
100 g di besciamella
200 g di ricotta
qualche pezzettino di scamorza affumicata
qualche foglia di basilico, tritata
un pezzettino di cipolla
30 g olio, evo
un pizzico di sale
1 rotolo di pasta sfoglia

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere la cipolla a pezzettini e l'olio nel "coperchio chiuso" : 3 min 100° vel 1. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e il basilico tritato: 15 min 100° vel 1"Funzionamento in senso orario" . Frullare le zucchine 1 min vel 4.

Aggiungere le uova, la besciamella, il parmigiano e il pizzico di sale: 1 min vel 4. Versare il composto in una teglia da plumcake rivestita di carta forno e infornare 40 min a 180° (forno statico).

Togliere la teglia dal forno, mettere la ricotta e la scamorza sul composto di zucchine, infine coprire con la pasta sfoglia tagliata rettangolarmente come la grandezza della teglia.

Infornare ancora 20 min sempre a 180° (forno ventilato).

Lasciar raffreddare e servire!

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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