Ricette Bimby ®

1 Torta Salata di Ricotta e Brie

Preparazione della ricetta

Foderare di carta da forno uno stampo rotondo a cerniera (la dimensione può variare dai 22 ai 26 centimetri, il risultato sarà una torta più o meno alta). Stendere la pasta sfoglia bucherellando il fondo con i rebbi di una forchetta.
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, spezzettando grossolanamente il brie.
Fare andare per 15/20 secondi a velocità 6 spatolando. Dovrà venirvi una crema.
Mettete il ripeno nella teglia con la pasta sfoglia.
Se l'impasto è rotondo, piegate la pasta in modo da creare dei bordi che contengano il ripieno. Se l'impasto è rettangolare tagliate i bordi, lasciando sempre pasta a sufficienza da contenere il ripieno, e create delle striscioline da stendere come se fosse una crostata. Io solitamente non metto il tuorlo sbattuto perchè, se cotto troppo, crea una crosticina un po' amarognola.
Mettere nel forno ventilato preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Servire tiepida.