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La Liquirizia di Barby Bimby


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Ingredienti

La Liquirizia di Barby Bimby

  • 200 grammo liquirizia pura in scaglie, (spezzatina)
  • 800 grammo zucchero
  • 1400 grammo acqua
  • 800 grammo alcool puro, (1 bottiglia da 1Lt)
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Boccale 800gr di zucchero, 200gr di liquirizia e polverizzare 1 minuto a velocità 10. (Ripetere il passaggio finché non si raggiunge una consistenza simile allo zucchero a velo)
  2. Riunire sul fondo con la spatola
  3. Aggiungere 1400gr di acqua
  4. Cuocere 15 minuti, 100°, velocità 3
  5. Cuocere 15 minuti, 100°, velocità 3, Antiorario
  6. Trasferire il composto in una ciotola capiente e far raffreddare completamente (ogni tanto girare con un mestolo)
  7. Aggiungere nella ciotola 800gr di alcool puro e mescolare con l'aiuto di un mestolo
  8. Imbottigliare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Durante la cottura controllare che non esca il composto quando prende bollore, in caso abbassare la temperatura e togliere il misurino

Si consiglia di tenere la bottiglia in freezer e consumare ghiacciato. Agitare prima di servire


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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