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Liquore al bergamotto


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Ingredienti

1 bottiglia/bottiglie

Infusione bucce

  • 5 bergamotto, Non trattati mi raccomando!
  • 0,5 litri alcool

sciroppo

  • 0,75 litri acqua
  • 500 grammi zucchero
  • 1/2 stecca di vaniglia
5

Preparazione della ricetta

    Infusione bucce
  1. Sbucciare i bergamotti, solo la parte gialla più superficiale.
    Sbucciarne completamente uno e bucherellarlo con uno stuzzicadenti: mettere frutto bucherellato e bucce in infusione nell'alcool in un contenitore ermetico chiuso per 20 giorni al buio.
    Ogni tanto mescolare.
  2. Sciroppo
  3. Dopo 20 giorni preparare lo sciroppo: mettere acqua zucchero e i semini della bacca di vaniglia nel boccale, 10' 100° vel 3.
  4. Liquore
  5. Nel frattempo filtrare l'infuso
  6. Dopo aver fatto raffreddare lo sciroppo miscelare il tutto e imbottigliare.
  7. Tenere al buio per altri 15/20 giorni.
  8. Versione con arancia vaniglia
  9. Identico il procedimento, diminuire lo zucchero dello sciroppo a 400 grammi e togliere la bacca di vaniglia.
  10. Non si butta niente..
  11. Con gli agrumi imbevuti di alcool ho fatto il pan d'arancia
    https://www.ricettario-bimby.it/dessert-e-pralineria-ricette/il-pan-darancia-supervelocissimo-strabuono/k5i1h36t-687fb-384659-cfcd2-m0cjtsew
    Una favola!!!!
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Consiglio

Bergamotto e arance vaniglia hanno profumi favolosi e vanno intrappolati in qualche modo!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Rosy48: ottimo!!!...

    Creato da chya72 il 22. febbraio 2019 - 18:50.

    Rosy48: ottimo!!!
    Mi raccomando che la buccia non sia trattata!! Vado a correggere la ricetta.
    Grazie!!!

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • Questa ricetta arriva a fagiolo: proprio...

    Creato da Rosy48 il 22. febbraio 2019 - 18:25.

    Questa ricetta arriva a fagiolo: proprio stamattina ho comprato per sbaglio dei bergamotti scambiandoli per limoni. Farò il liquore.

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