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SORBETTO AL LIMONE


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Per impasto

  • 350 g zucchero
  • 200 g Succo di limone (5-7 limoni)
  • 650 g acqua
  • 1 Albume se si vuole piu cremoso
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Mettere nel boccale 400 gr acqua e lo zucchero e cuocere 5min 100° vel 3

    Aggiungere 250 gr acqua e il succo di limone e mescolare 3sec vel 3

     aggiungete l'albume e frullare 3 sec velocità 4

    versare la crema in un contenitore alto 4cm x congelare (tipo quello per fare i cubetti) e coprire con pellicola. Lasciare raffreddare il composto e poi congelarlo per almeno 8h

    Quando volete servirlo mettere i quadrotti congelati nel boccale e mantecare 30 sec vel 9 e poi 30 sec vel 4 spatolando

    Servire in coppette da gelato.. 

    con questa ricetta escono tre bicchieri come quello in foto altrimenti 8 tazzine da caffè

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ho scritto tm 5 xke io ho quello ma la ricetta può essere eseguita da tutti i tipi di bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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