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Contorno leggero di finocchi sottovuoto


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Contorno leggero di finocchi sottovuoto

  • 2 Finocchi con un po’ della loro barbetta
  • 1 cucchiaio olive taggiasche
  • 1 cucchiaio capperi
  • 1 cucchiaino olio evo
  • sale pepe qb
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare i finocchi, tagliarli a fette sottili da circa 3 mm, disporli in una terrina e condirli con il sale, olio, pepe, olive e capperi.
  2. Mettere nell'apposito sacchetto e fare il sottovuoto con l'apposita macchinetta.
  3. Mettere nel boccale il coprilame, e riempire con 1 litro di acqua, con la funzione BOLLITORE portare l'acqua a 60 gradi, mettere con l'aiuto di una pinza il sacchetto dentro il boccale, chiudere con il coperchio e misurino e impostare la funzione SOTTOVUOTO, cuocere 85 gradi per 25 minuti.
  4. Togliere con attenzione il sacchetto dal boccale, aprirlo, eventualmente se dovesse essere rilasciata troppa acqua scolare un po' e servire tiepidi o freddi
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Misurino
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  • Copri lame
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  • VS100 Macchina per Sottovuoto Bimby®
    VS100 Macchina per Sottovuoto Bimby®
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Semplicissimo e gustosissimo contorno. Le olive e i capperi daranno carattere al gusto delicato dei finocchi. Leggerissimo e senza glutine, vegano e vegetariano


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie cara 💚

    Creato da Magat il 7. aprile 2022 - 15:12.

    Grazie cara 💚

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Super buono!...

    Creato da GrappaJulia il 7. aprile 2022 - 14:44.

    Super buono!



    Julia

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