Duplicato di Broccoli besciamella e gorgonzola è un ricetta creata dall'utente veronic92. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Contorni su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Duplicato di Broccoli besciamella e gorgonzola

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Ingredienti

3 persona/persone

per i broccoli

300 g broccoli verdi
80 g gorgonzola dolce
1 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai pan grattato

per la besciamella

40 g burro
40 g farina
500 g latte
1/2 cucchiaini sale
2 pizzichi pepe
2 pizzichi noce moscata

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6
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Contorni

Preparazione della ricetta

per i broccoli

Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

Mettere i broccoli puliti nel Varoma e cuocere: 30 min/Varoma/vel1.

Quando i broccoli sono pronti disporli in una pirofila pre oliata con il cucchiaio d'olio.

Mettere il gorgonzola a dadini sopra i broccoli e versarci la besciamella.

Aggiungere 2 cucchiai di pan grattato

Infornare per 10/15 minuti a 200° gradi

per la besciamella

Mettere nel "coperchio chiuso" il burro, sciogliere 3min/100°C/vel1

Aggiungere la farina e amalgamare 3min/100°C/vel1

Aggiungere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata, cuocere: 6min/90°C/vel4

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.