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Frittelle di zucchine

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

1 kg zucchine
3 uova
80 g parmigiano, gratt
50 g farina
1/2 bicchiere di latte
10/12 foglie di basilico
olio x friggere
sale

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Tagliare le zucchine a fettine sottili e metterle in una ciotola cosparse di sale e lasciarle riposare x 2 ore.
Preparare la pastella mettendo nel :tmlocked: uova, farina, latte formaggio gratt e basilico tritato, far andare x alcuni secondi 15/20 a vel.4/5 (deve risultare liquida). Asciugare le zucchine e versarle nella pastella. Mescolare bene e con un cuchhiaio mettere l'impasto in padella con olio caldo. friggere su entrambe i lati.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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