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Inserimento di foto
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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Peperoni e Wurstel (Scacchiata Tarantina)
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 2 spicchi aglio
- 3 würstel, grandi
- 500 grammi peperoni, misti
- 500 grammi passata di pomodoro
- 1 cucchiaino zucchero grezzo
- q.b. sale marino
- 1 pizzico peperoncino piccante in polvere
- 1 cucchiaio aceto di vino bianco, (o di mele)
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Lavare e asciugare accuratamente i peperoni, privarli dei semi e filamenti bianchi, tagliarli a pezzetti e tagliare a rondelle i Wurstel;
- Versare l'olio nel "coperchio chiuso" e aggiungere l'aglio, rosolate 1min/Varoma/vel."velocità soft" ;
- Unire Wurstel e Peperoni e insaporire 2min/Varoma/"antiorario" /vel.1;
- Aggiungere nel "coperchio chiuso" passata di pomodoro, zuchero, sale,
rimuovere l'aglio se non desiderato e cuocere per 16min/Varoma/"antiorario" /"velocità soft" ; - Spatolate e proseguite la cottura 2,5min/Varoma/"antiorario" /"velocità soft" ;
- La scacchiata è pronta per essere servita calda, tiepida o fredda.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
È possibile conservare la scacchiata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Stasera la preparo poi la uso per condire pasta e anche con polentina mola