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Peperoni e Wurstel (Scacchiata Tarantina)


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Peperoni e Wurstel (Scacchiata Tarantina)

  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi aglio
  • 3 würstel, grandi
  • 500 grammi peperoni, misti
  • 500 grammi passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino zucchero grezzo
  • q.b. sale marino
  • 1 pizzico peperoncino piccante in polvere
  • 1 cucchiaio aceto di vino bianco, (o di mele)
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare e asciugare accuratamente i peperoni, privarli dei semi e filamenti bianchi, tagliarli a pezzetti e tagliare a rondelle i Wurstel;
  2. Versare l'olio nel coperchio chiuso e aggiungere l'aglio, rosolate 1min/Varoma/vel.velocità soft;
  3. Unire Wurstel e Peperoni e insaporire 2min/Varoma/antiorario/vel.1;
  4. Aggiungere nel coperchio chiuso passata di pomodoro, zuchero, sale,
    rimuovere l'aglio se non desiderato e cuocere per 16min/Varoma/antiorario/velocità soft;
  5. Spatolate e proseguite la cottura 2,5min/Varoma/antiorario/velocità soft;
  6. La scacchiata è pronta per essere servita calda, tiepida o fredda.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

È possibile conservare la scacchiata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 8. dicembre 2021 - 16:01.

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  • Stasera la preparo poi la uso per condire pasta e...

    Creato da zoila il 7. dicembre 2021 - 15:44.

    Stasera la preparo poi la uso per condire pasta e anche con polentina mola Lol

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