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Purè di patate farcito in cocottine


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Purè di patate farcito in cocottine

  • 1000 g patate
  • 400 g latte
  • 50 g burro
  • 50 g Parmigiano reggiano, grattugiato
  • qualche fetta prosciutto cotto, se piace anche affumicato
  • 1 dado provola, con lato circa 1 cm per ogni cocottina
  • q.b. sale
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Preparazione della ricetta

  1. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire le patate mondate e tagliate a fette, il latte e il sale: 20 min./100°/vel 1;
  2. Unire burro e parmigiano: 20 sec./vel. 3 (se necessario durante la cottura aggiungere del latte o abbassare la temperatura a 90°tmrc_emoticons.;);
  3. Distribuire sul fondo di ogni cocottina un fiocchetto di burro, quindi un cucchiaio abbondante di puré, del prosciutto, un dado di provola, ricoprire con un altro cucchiaio di puré;
  4. Disporre le cocottine in forno con funzione grill per qualche minuto ossia finché non di formi una crosticina croccante.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Amersill ha scritto:...

    Creato da ammila il 9. novembre 2017 - 15:49.

    Amersill ha scritto:
    Ho dimezzato le dosi perché siamo solo in 3; nonostante abbia il TM5 che è più capiente, il latte è uscito tutto di fuori e ho dovuto abbassare la temperatura a metà cottura. La prossima volta lo farò partire direttamente da 90°C. Il risultato è molto buono e con mezza dose ho riempito sei pirottini!
    grazie...controllare ed eventualmente abbassare la temperatira e' suggetito anche nella ricetta del pure' del libro base.Grazie ancora per aver scelto la mia ricetta.


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho dimezzato le dosi perché siamo solo in 3;...

    Creato da Amersill il 8. novembre 2017 - 12:46.

    Ho dimezzato le dosi perché siamo solo in 3; nonostante abbia il TM5 che è più capiente, il latte è uscito tutto di fuori e ho dovuto abbassare la temperatura a metà cottura. La prossima volta lo farò partire direttamente da 90°C. Il risultato è molto buono e con mezza dose ho riempito sei pirottini!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie  :love: :love: ho

    Creato da ammila il 25. ottobre 2013 - 20:34.

    Grazie  Love Love Love Love ho visto solo adesso il tuo mess Cooking 1


    ammila

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  • che squisitezza!!!  Provato

    Creato da freddy il 24. agosto 2013 - 02:47.

    Cooking 1 che squisitezza!!! 

    Provato tutto perfetto, da leccar si i baffi.

     

    FREDDY

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  • deter34 ha scritto: Ho fatto

    Creato da ammila il 17. novembre 2012 - 14:35.

    deter34

    Ho fatto una variante: ripieno di funghi trifolati e parmigiano

    veramente buone

    da rifare x le feste perchè sono anche carinissime Cooking 7

    grazie 

    il tuo ripieno è proprio di stagione Party Party


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho fatto una variante:

    Creato da deter34 il 14. novembre 2012 - 18:29.

    Ho fatto una variante: ripieno di funghi trifolati e parmigiano

    veramente buone

    da rifare x le feste perchè sono anche carinissime Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nanette ha scritto: wow che

    Creato da ammila il 17. marzo 2012 - 09:48.

    nanette

    tmrc_emoticons.) wow che buono! una meraviglia.

    Grazie nanetteCooking 10 Cooking 10


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wow che buono! una

    Creato da nanette il 16. marzo 2012 - 21:51.

    tmrc_emoticons.) wow che buono! una meraviglia.

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  • ELISA74GIO ha

    Creato da ammila il 6. gennaio 2012 - 19:01.

    ELISA74GIO

    ..provo a sformarne uno..se faccio un disastro evito, tanto non è un problema, gli esperimenti si fanno quando a mangiare siamo solo due tmrc_emoticons.;)..Grazie della risposta e buona giornata!

    bene, fammi sapere..... buona epifaniaCooking 7 Cooking 7


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ..provo a sformarne uno..se

    Creato da ELISA74GIO il 5. gennaio 2012 - 09:17.

    ..provo a sformarne uno..se faccio un disastro evito, tanto non è un problema, gli esperimenti si fanno quando a mangiare siamo solo due tmrc_emoticons.;)..Grazie della risposta e buona giornata!


    Elisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ELISA74GIO ha

    Creato da ammila il 4. gennaio 2012 - 19:05.

    ELISA74GIO

    ..scusa, una domanda, posso fare questa ricetta usando i pirottini in alluminio/silicone per i muffin? Grazie del consiglio in anticipo!

    Si ,

    puoi usare gli stampi che preferisci! tmrc_emoticons.;)  ma i pirottini di silicone li vorresti sformare? cioè presentare a tavola il purè senza stampo? Io non ci ho mai provato ma potrebbe andar bene.....altrimenti puoi portare in tavola con tutti gli stampini  Cooking 2  ciao


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ..scusa, una domanda, posso

    Creato da ELISA74GIO il 4. gennaio 2012 - 16:40.

    ..scusa, una domanda, posso fare questa ricetta usando i pirottini in alluminio/silicone per i muffin? Grazie del consiglio in anticipo!


    Elisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sarab ha scritto: Fatto

    Creato da ammila il 18. dicembre 2011 - 17:44.

    sarab

    Fatto sabato sera : un successone!!

    Complimenti!!!!

    complimenti a te!!!Cooking 1


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto sabato sera : un

    Creato da sarab il 14. dicembre 2011 - 12:32.

    Fatto sabato sera : un successone!!

    Complimenti!!!!


    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • crostina1 ha scritto: :

    Creato da ammila il 14. dicembre 2011 - 11:03.

    crostina1

    Cooking 7 : peccato non poterlo mangiare ma lo farò per i miei familiari, e in questo modo si può fare anche la monodose?

    Va bene anche la monodose crostina tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • : peccato non poterlo

    Creato da crostina1 il 10. dicembre 2011 - 22:11.

    Cooking 7 : peccato non poterlo mangiare ma lo farò per i miei familiari, e in questo modo si può fare anche la monodose?


    Vado pazza per il BIMBY

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  • lucaamore ha scritto: SLURP

    Creato da ammila il 8. dicembre 2011 - 16:01.

    lucaamore

    SLURP DA 10 STELòLINE......avrei pensato di prepararle per una cena nei pirottini di alluminio e mi chiedo. a fine cottura si possono capovolgere nei piatti o si rompono?????comunque complimentoni!!!!!!!Cooking 4  

    ciao, io penso che non si stacchino dai pirottini in alluminio....... non ci ho mai provato......

    comunque sono carini  per una cena.......Cooking 4


    ammila

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  • SLURP DA 10

    Creato da lucaamore il 4. dicembre 2011 - 11:35.

    SLURP DA 10 STELòLINE......avrei pensato di prepararle per una cena nei pirottini di alluminio e mi chiedo. a fine cottura si possono capovolgere nei piatti o si rompono?????comunque complimentoni!!!!!!!Cooking 4  


    Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • spike73 ha scritto: Ammila,

    Creato da ammila il 19. ottobre 2011 - 18:25.

    spike73

    Ammila, le ho provate ieri sera, avevo ospiti a casa è abbiamo fatto tutti il bis, sono veramente buone.

    Pensa le ha gradite anche mio figlio di 3 anni che non ama molto il purè.tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Ciao, Nunzia

    Ciao spike!!!!!

    Scusami ho visto solo ora il tuo post! Sono molto contenta che la mia ricetta sia stata gradita! alla prossima Cooking 4 Cooking 4 Cooking 4


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ammila, le ho provate ieri

    Creato da spike73 il 29. settembre 2011 - 12:19.

    Ammila, le ho provate ieri sera, avevo ospiti a casa è abbiamo fatto tutti il bis, sono veramente buone.

    Pensa le ha gradite anche mio figlio di 3 anni che non ama molto il purè.tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Ciao, Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco la foto! E' una ricetta

    Creato da ammila il 21. marzo 2011 - 17:06.

    Ecco la foto!

    E' una ricetta semplice ma costituisce un modo diverso di servire il puré.Cooking 10


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • crostina1 ha scritto: brav,

    Creato da ammila il 16. marzo 2011 - 16:56.

    crostina1

    Cooking 7 brav, io lo farò mercoledì o sabato sera mio genero ama il purea che faccio io ultimamente con il bimby

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • brav, io lo farò mercoledì o

    Creato da crostina1 il 14. marzo 2011 - 20:19.

    Cooking 7 brav, io lo farò mercoledì o sabato sera mio genero ama il purea che faccio io ultimamente con il bimby


    Vado pazza per il BIMBY

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  • crostina1 ha scritto: ciao

    Creato da ammila il 14. marzo 2011 - 09:52.

    crostina1

    Cooking 7 ciao mi piace questa ricettina, amica le coccotine sono delle piccole ciotoline di coccio che vanno in forno, Ammila cara potresti mettere una fotina la prossima volta che le fai????

    Certo! era mia intenzione farlo!!!!!! Se noti è una delle poche ricette che ho pubblicato senza foto!Cooking 10 Cooking 10  A presto allora: preparate le cocottine!


    ammila

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  • bellina questa

    Creato da valesacher il 12. marzo 2011 - 12:57.

    bellina questa ricetta!!vogliamo la fotoBig Smile


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • ciao mi piace questa

    Creato da crostina1 il 12. marzo 2011 - 12:55.

    Cooking 7 ciao mi piace questa ricettina, amica le coccotine sono delle piccole ciotoline di coccio che vanno in forno, Ammila cara potresti mettere una fotina la prossima volta che le fai????


    Vado pazza per il BIMBY

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  • questa ricetta mi intriga

    Creato da aless68 il 12. marzo 2011 - 12:32.

    tmrc_emoticons.8) questa ricetta mi intriga molto ma, scusate l'ignoranza cosa sono le cocottine?


    aless68

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  • .

    Creato da ammila il 27. dicembre 2010 - 18:56.

    .


    ammila

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  • In questo giorni di festa

    Creato da ammila il 27. dicembre 2010 - 18:55.

    In questo giorni di festa possono costituire un simpatico contorno Cooking 1 ad un secondo di carne.


    ammila

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  • In questo giorni di festa

    Creato da ammila il 27. dicembre 2010 - 18:55.

    In questo giorni di festa possono costituire un simpatico contorno Cooking 1 ad un secondo di carne.


    ammila

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