babele bianca di meringhe e cioccolato è un ricetta creata dall'utente mabaro2003. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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babele bianca di meringhe e cioccolato

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

15 porzione/porzioni

babele bianca

1/2 dose di crema Bimby(dal libro base), con 10% di farina maggiorata
300 grammi farina 00
uova medie
1 scorza di un limone, congelata
150 g grammi latte intero
1 cubetto lievito
3 cucchiai olio semi di mais
1 pizzico sale fino
150 grammi burro morbido, per la faricitura
150 grammi zucchero, per la faricitura
10 grammi cacao amaro
4 banane mature a pezzi
1 cucchiaino colmo mandorle, in granella
1 Confezione di meringhe piccole
30 grammi zucchero velo

Aggiungi alla lista della spesa

6

2h 30min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

Chef

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Ricette "regalo" Primavera Estate Autunno Inverno Brunch Pranzo Cena Dopocena Fuoripasto Ricette degli Chef Ricette creative Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno Torte farcite da dessert Torte

Preparazione della ricetta

babele bianca di meringhe e cioccolato

per l’impasto

300 gr. di farina

3 tuorli

1 cucchiaio di zucchero

scorza di 1 limone congelata

150 gr. di latte

1 cubetto di lievito di birra (25 gr.)

3 cucchiai d’olio

1 pizzico di sale

Per la farcitura:

150 gr. di burro morbido

150 gr di zucchero

Per la finitura

Meringhe pronte

Zucchero velo

Granella di mandorle

4 banane a pezzetti

Crema bimby

250 g di latte intero

50 g di zucchero

1uovo

30 g di farina

Buccia di 1 limone congelata

10 g di cacao amaro

preparazione

impasto

Inserire nel Boccale asciutto zucchero e scorza di limone: 20 sec.vel. Turbo, accantonare

Senza lavare il Boccale inserire burro e zucchero: 1 min. vel. 3 . accantonare

Unire il latte, olio, lievito e tuorli: 10 sec. vel. 7. Aggiungere farina e sale: 30 sec. vel. 6 e 30 sec. vel. Spiga. Versare l’impasto sul piano di lavoro, stenderlo sottile dando la forma di un rettangolo e spalmarlo con la farcitura. Arrotolare la pasta, tagliare dei tronchetti di 4 cm. circa, chiuderli nella parte inferiore e sistemarli in una tortiera (diam. 26 cm) imburrata e infarinata. Disporre un tronchetto al centro e gli altri a corona ben distanziati tra loro. Imburrare e infarinare 5 pirottini e inserire i rotolino in ciascuna. Lasciare lievitare il tutto ben coperto per più di 1 ora e cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 200º e per altri 15 minuti a 180º. A cottura ultimata livellare con le dita tutti i rotolini , , mentre è ancora caldo schiacciare sul fondo di ogni rotolino le banane, versare nell’incavo la crema , spolverare con zucchero velo, poca granella di mandorle

Nel frattempo preparare la crema Bimby, mettere nel Boccale buccia , farina e zucchero, 20 sec. vel. Turbo,unire gli altri ingredienti,

7 min. 90° vel. 4.fare freddare

.assemblaggio

A cottura ultimata fissare al centro della torta base con spiedini di legno 3 rotoli, poi due e alla fine con lo stesso sistema l’ultimo rotolo , finire con le meringhe

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

nonostante il volume può essere facilmente assemblato ovunque portndo meringhe e spiedini

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.