Banana Dream Pie è un ricetta creata dall'utente Giaele. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Banana Dream Pie

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per la pasta frolla al cacao

150 g di farina 00
75 g di burro, a cubetti
1/2 limone, la buccia gialla, opzionale
60 g di zucchero vanigliato, o aromatizzato alla cannella
10 g di cacao amaro in polvere
10 g di Marsala, opzionale
1 tuorlo
1 pizzico di cannella in polvere, opzionale

Per la crema alla banana

2 tuorli
50 g di zucchero di canna
1 pezzetto di buccia di limone, non trattato
20 g di fecola di patate
250 g di latte intero
1 banana matura
15 g di burro freddo a cubetti, opzionale
1 pizzico di cannella in polvere, opzionale
70 g di cioccolato fondente, a pezzi

Per guarnire

250 ml di panna fresca
10 g di zucchero a velo vanigliato
1 pizzico di cannella in polvere, opzionale

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6

4h 20min

Preparazione 4h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette per bambini Pranzo Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Festa di compleanno per bambini Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno Crostate

Preparazione della ricetta

Per la base

1. Nel

pulito e ben asciutto inserire la buccia di limone, la farina e lo zucchero e polverizzare: 10"/vel.10.

2. Aggiungere i restanti ingredienti: 20"/vel.6.

3. Compattare l'impasto in una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e riporre in frigo prt circa 20'.

Per la crema alla banana

1. Nel

pulito e ben asciutto inserire la buccia di limone, la fecola e lo zucchero e polverizzare: 10"/vel.10.

2. Aggiungere i restanti ingredienti e cuocere: 5'/90°/vel.4.

3. Trasferire in una ciotola, ricoprire con pellicola e lasciar intiepidire.

4. Nel frattempo,, nel

asciutto e pulito tritare la cioccolata: 5"/vel.5.

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 180°.

2. Trascorso il tempo di riposo, foderare uno stampo da crostata con la pasta frolla, versarvi sopra la crema, cospargere di pezzetti di cioccolato e cuocere in forno caldo per circa 20'.

3. Sfornare, lasciar raffreddare e riporre in frigo per almeno un paio d'ore.

4. Al momento di servire, montare la panna con lo zucchero e ricoprire la crostata, spolverizzare di cannella ( a piacere).

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

N.B. L'ispirazione viene da "un'americana in cucina". La pasta frolla è la base di un ricettario Miele che uso per tutto e adatto a seconda dei casi. Per restare più vicini all'originale preparare la base con 300 g di frollini al cacao + 90 g di burro ed un pizzico di sale: fondere il burro nel "coperchio chiuso" per 5' a 50° vel 1, aggiungere i biscotti e il sale far andare per 3 volte il turbo per 2". Rivestire lo stampo con il composto ben livellato con l'aiuto del dorso di un cucchiaio e cuocere in forno caldo a 180° per 10', sfornare e far raffreddare. Procedere poi come sopra tranne che le banane non vanno aggiunte alla crema ma tagliate a rondelle sottili, adagiate sullo stampo freddo e irrorate di succo di limone e la crema non va cotta in forno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.