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Cacciatorini (salame) di cioccolato senza uova


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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

Cacciatorini (salame) di cioccolato senza uova

  • 250 g mascarpone
  • 250 g biscotti secchi
  • 130 g cioccolato fondente, non superiore al 55%
  • 20 g cacao amaro
  • 60 g zucchero
  • 15 g Rum, o liquore a piacere
  • 10 g amido di mais
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zucchero e farlo a velo: 15 sec vel 8;
  2. Toglierne due cucchiaiate (metterlo in una ciotolina) ed al quello che rimane nel Closed lid unire il cacao, mescolare: 5 sec vel 4, togliere e mettere da parte;
  3. Mettere nel boccale metà biscotti: 10 sec vel 5, metterli in una ciotola, fare altrettanto che gli altri bscotti;
  4. Tritare il ciocc: 10 sec vel 7;
  5. Abbassarlo sul fondo scioglierlo: 5 min 60° vel 1;
  6. Lasciarlo intiepidire nel boccale, aggiungere lo zucchero + cacao e dal foro il mascarpone: 15 sec vel 4-5;
  7. Unire il liquore, 10 sec vel 5;
  8. Unire i biscotti 15-20 sec vel 3;
  9. Togliere l'impasto, farlo riposare per 30 min in frigo, dividerlo in tanti pezzettini, arrotolarli in un miscela preparata con lo zucchero messo da parte alla quale va aggiunto l'amido di mais, avvolgerli nella pellicola;
  10. Con lo spago da cucina fare dei nodi tra un "cacciatore" e l'altro.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per il salame si possono aggiungere 40 g di nocciole tostate o mandorle pelate e 30 g di pistacchi.

Per gli intolleranti alle uova, usare biscotti secchi che non ne contengano


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Una delle mie ricette preferite!

    Creato da spizzi80 il 15. marzo 2019 - 09:23.

    Una delle mie ricette preferite!Smile

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  • (senza oggetto)

    Creato da GrappaJulia il 7. maggio 2018 - 13:23.


    Bellissima ricetta!
    Julia

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  • complimenti per la prima pagina e per la ricetta!

    Creato da borabora il 2. aprile 2018 - 19:59.

    Wink complimenti per la prima pagina e per la ricetta!

    borabora

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  • Bellissima idea per il Pic- Nic di Pasquetta! 😋...

    Creato da Stella.373 il 2. aprile 2018 - 13:39.

    Bellissima idea per il Pic- Nic di Pasquetta! 😋

    Stella ✨

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella ricetta! Complimenti!...

    Creato da GrappaJulia il 2. aprile 2018 - 10:24.

    Bella ricetta! Complimenti!
    Julia

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  • Bellissima 1'pagina!!!bravissimo il team che non...

    Creato da rosa47 il 2. aprile 2018 - 08:52.

    Bellissima 1'pagina!!!bravissimo il team che non si dimentca della nostra amatissima LuisaSmile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Team per aver ricordato Luisa

    Creato da Luci48 il 2. aprile 2018 - 07:19.

    Grazie Team per aver ricordato Luisa

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Comincio a smaltire

    Creato da chya72 il 31. marzo 2016 - 01:00.

    Comincio a smaltire cioccolata delle uova di Pasqua,!

    Ottimo, fatto un salame unico a forma di 2

    :* Maria Luisa

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • Grazie per la risposta. Non

    Creato da mammasilvia75 il 15. dicembre 2014 - 10:52.

    Grazie per la risposta. Non sapevo . Una preghiera per Luisa.  La ricetta ripeto e' fantastica !!!

    Provata e consigliata!!! buone feste a tutte!

    grazie Luisa.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luisa non ti può rispondere

    Creato da Luci48 il 7. dicembre 2014 - 17:05.

    Luisa non ti può rispondere perché non è più tra noi ma con il mascarpone non lo terrei troppi giorni prova a congelarlo

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena fatto  :)  e'

    Creato da mammasilvia75 il 7. dicembre 2014 - 16:51.

    Appena fatto  tmrc_emoticons.) 

    e' buonissimo ed è' ottimo per i bambini essendo senza uova!!!

    Grazie per la ricetta !!!  Cooking 7 sono 5 stelle meritatissimeeeeeeeeeeeee!!! Salvo la ricetta per le feste natalizie  Party 

    una domanda? Una volta fatto conserva in frigo ? Se si per quanti giorni ? Oppure in congelatore? Avvolto nella stagnola o nella pellicola ??? 

    Grazie per le risposte!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissima!!!!! Preparato e

    Creato da Essepi77 il 13. aprile 2014 - 13:04.

    Bravissima!!!!! Preparato e andato a ruba!!!! Molto molto buono...... Il primo salame al cioccolato senza uova veramente buono!!!!!! Grazie!!!!!!!!!!!!!❤️‼️

    Essepi77 ^_^

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Questo é il mio, in questa

    Creato da lully il 20. gennaio 2014 - 12:50.

     Questo é il mio, in questa foto é giá fettato!! tmrc_emoticons.)

      5 stelline non bastano, ho ricevuto talmente tanti complimenti!!!! Te li giro tutti Luisa,       grazie di cuore per questa  ricetta fantastica!!!!! Love

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Al posto dell'amido di mais

    Creato da Chiarinina il 20. gennaio 2014 - 12:32.

    Al posto dell'amido di mais posso usare la fecola di patate? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • carina questa versione senza

    Creato da cinziamrav il 24. aprile 2013 - 00:34.

    carina questa versione senza uova, da provare......

     

    ciao

    cinzia

    CINZIA

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  • moscazezè, grazie per everlo

    Creato da luisa2 il 10. marzo 2013 - 11:20.

    moscazezè, grazie per everlo provato, nel mio freezer non mancano mai fette di scorta per mio marito e nipotina

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Troppo carini Luisa!!!!

    Creato da LuDo il 9. marzo 2013 - 13:40.

    Troppo carini Luisa!!!!Love

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io li farò a breve, ma tutti

    Creato da annamoraglia il 8. marzo 2013 - 21:01.

    Io li farò a breve, ma tutti questi commenti positivi mi hanno fatto venire una gran voglia di provarlo presto.


    Mixingbowl closed forever

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  • Bellissimi ai miei bambini

    Creato da Mamy77 il 8. marzo 2013 - 20:57.

    Bellissimi ai miei bambini piaccerano molto.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wow!!!     fatto, è

    Creato da moscazeze il 8. marzo 2013 - 19:38.

    wow!!!     fatto, è buonissimoooooooo!!!!

    5 stelline per te!!!

     

    By MoscaZezè

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  • Ciao, sopra a dove scrivi il

    Creato da cip.cip il 26. febbraio 2013 - 17:25.

    Ciao, sopra a dove scrivi il commento... ci sono le stelline da selezionare.... tmrc_emoticons.)

    Erika

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao scusa ma come si fa a

    Creato da veronicabs2 il 26. febbraio 2013 - 17:14.

    ciao scusa ma come si fa a mettere le stelle??????????

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: :love: mammalù

    Creato da La Simo Pestifera il 25. febbraio 2013 - 12:27.

    Love Love Love Love mammalù credevo di aver commentato.. .invece RIEN come dice la nostra Iaia..... mi rifaccio subito... sono stupendissimi e buonisssimi!!! ricetta più che salvata!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che bei salami grazie della

    Creato da luisa2 il 25. febbraio 2013 - 12:23.

    che bei salami tmrc_emoticons.p

    grazie della fiducia tmrc_emoticons.p

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Compliimenti Luisa,

    Creato da wlapappa il 25. febbraio 2013 - 12:17.

    Compliimenti Luisa, buonissimissimissimi ma non avevo dubbi!


    Mi hai fatto fare una bellissima figura, li ho assaggiati anche io veramente ottimi! tmrc_emoticons.p

     

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  • Enza, li ho confezionati così

    Creato da luisa2 il 24. febbraio 2013 - 17:34.

    Enza, li ho confezionati così perchè erano destinati ad una cena di beneficienza, e venduti a numero, poi benissimo fare il salame

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Luisa, vedrai che non

    Creato da luisa2 il 24. febbraio 2013 - 17:32.

    grazie Luisa, vedrai che non ti pentirai!!!

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anna, non sò risponderti,

    Creato da luisa2 il 24. febbraio 2013 - 17:31.

    Anna, non sò risponderti, bisognerbbe provare, non essendoci ne uova ne burro, il formaggio che indichi non mi sembra riesce a legare l'impasto

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • alla mia nipotina sono

    Creato da luisa2 il 24. febbraio 2013 - 17:24.

    alla mia nipotina sono piaciuti moltissimo, e pure ai grandi!!!!

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panina, pane e salame è una

    Creato da luisa2 il 24. febbraio 2013 - 17:23.

    Panina, pane e salame è una golosità, con questi salamini è goduria tmrc_emoticons.)

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BUONI !!!!!!!da fare al +

    Creato da davidino92 il 23. febbraio 2013 - 20:22.

    BUONI !!!!!!!da fare al + presto brava Luisa!!!!!!!!!!

    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SALVATISSIMA !!! Devo farla

    Creato da claravalerio il 23. febbraio 2013 - 19:07.

    SALVATISSIMA !!! Devo farla ..... nel frattempo mi porto avanti !!!!! 5 stelle !!!

    luisa66

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  • Buoooni! ai miei figli

    Creato da FAN il 23. febbraio 2013 - 13:54.

    Buoooni! ai miei figli piaceranno senz'altro........il salame di cioccolato lo faccio tutte le settimane....questa è una simpatica variante......ma al posto del mascarpone credi che un formaggio spalmabile tipo Ph.......ia cambierebbe troppo il sapore?

     

    anna

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  • Spettacolari Lu, li prepareró

    Creato da lully il 23. febbraio 2013 - 12:47.

    Spettacolari Lu, li prepareró per il compleanno del mio nipotino Jacopo, grazie sempre!!Love

     

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • si intendevo la legatura.....

    Creato da mamma 74 il 23. febbraio 2013 - 12:25.

    si intendevo la legatura..... grazie !!!!

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  • Bellissimi Luisa! Mi ci farei

    Creato da panina il 23. febbraio 2013 - 12:05.

    Bellissimi Luisa! Mi ci farei subito ......... un bel panino!

    Wink

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  • per decoro intendi la

    Creato da luisa2 il 22. febbraio 2013 - 22:07.

    per decoro intendi la legatura? certo puoi formarlo a salame normale

    mluisa

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  • che simpatica idea brava

    Creato da mamma 74 il 22. febbraio 2013 - 21:58.

    che simpatica idea brava Luisa, ma si può fare anche senza decoro!!!

     

     

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