Cheese cake ai mirtilli è un ricetta creata dall'utente maryanto77. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cheese cake ai mirtilli

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

0 porzione/porzioni

Per la base

200 grammi biscotti tipo digestive
80 grammi burro fuso

Per l' impasto

250 grammi panna fresca
200 grammi formaggio spalmabile (phil...ia)
4 cucchiai zucchero
2 uova
1 bustina vanillina

Per il topping

450 grammi mirtilli
80 grammi zucchero
10 grammi burro
1 cucchiaino maizena
succo di 1/2 limone

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6

45min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Per la base

Mettere nel "coperchio chiuso" i biscotti tritare 5 secondi vel 7.

Aggiungere il burro fuso, mescolare 5 secondi vel. 4

Foderare una teglia del diametro di 22/24 cm con carta forno o imburrare lo stampo, versare il composto di biscotti e burro. Schiacciare con le mani per fare la base.

Per l' Impasto.

Mettere nel"coperchio chiuso" senza lavarlo la panna, il formaggio, lo zucchero e la vanillina, mescolare 7 secondi velocita 4, aggiungere in ultimo le uova mescolare 5 secondi velocita 4.

Trasferire nella tortiera, cuocere in forno caldo a 150 Cº per 35/40 minuti.

Per il topping

Mettere nel "coperchio chiuso" il burro, lo zucchero, i mirtilli ( io ho usato quelli surgelati), il succo del limone ed il cucchiaino di maizena.

Cuocere a temperatura 100 Cº velocita"velocità soft" "antiorario" per 10 minuti circa.

Il topping va servito caldo sulla cheese cake raffreddata, quindi la cottura dei mirtilli sara' fatta solo al momento di servire il dolce!

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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