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Cheese cake pan di stelle


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per la base

  • 300 grammi biscotti, tipo Pan di stelle
  • 80 grammi burro

Per la crema

  • 500 grammi mascarpone
  • 2 uova intere
  • 100 grammi zucchero semolato
  • 300 grammi Nutella
  • Alcuni biscotti, Per la decorazione
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Preparare la base seguendo il procedimento della torta estiva del libro base. Quindi sistemarla in una teglia di porcellana e mettere in frigo.
  2. Inserire ora nel boccale la farfalla e unire le uova e lo zucchero, montare per 5 min. vel 3 a 37 gradi. Poi montare ancora per altri 3 minuti ma a freddo.
  3. Unire il mascarpone e mescolare a vel. 3 sino ad amalgamarlo poi unire la nutella e amalgamare per pochi secondi a vel 2/3 (guardare dal foro del coperchio).
  4. Prendere la base dal frigo e versarvi dentro la crema e rimettere in frigo a rassodare, riprendere la teglia e decorare la superficie del dolce con alcuni biscotti bagnati leggermente nel latte.
    Riporre in frigo per alcune ore e servire ben fredda.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

La ricetta riporta i pan di stelle ma vanno anche bene dei loro "sosia"😉


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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