Coppa di crema al mascarpone con cioccolato e meringhe è un ricetta creata dall'utente cliente94. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Coppa di crema al mascarpone con cioccolato e meringhe

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Ingredienti

4 persona/persone

Per la crema

250 g mascarpone
3 tuorli
100 g Zucchero.
3 cucchiai marsala
100 g cioccolato fondente più quello per la decorazione4
6 meringhe
150 g latte
15 g Burro.

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6

2h 15min

Preparazione 2h 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert Budini e mousse

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Posizionare la farfalla,mettere nel "coperchio chiuso" i tuorli e lo zucchero,montare 4min/vel 4.togliere la farfalla. Impostare 1min/vel2 e con le lame in movimento aggiungere il mascarpone a cucchiaiate e il marsala .mettere in fresco. Nel "coperchio chiuso" pulito tritare il cioccolato 10sec/vel8 e riunirrio ne fondo. Unire il burro e il latte 3min/50'/vel4. Dividere la crema Bianca a metà e mescolarne una con metà della salsa al cioccolato. Tenere da parte la salsa rimasta per variegate le coppette. Sbriciolare una meringa sul fondo di ogni coppetta e versate all'interno le creme ottenute a cucchiaiate alternate. Variegate con la salsa al cioccolato rimasta e altra meringa sbriciolata. Lasciare in frigo per almeno 2 ore e poi prima di servire guardite le coppette con scaglie di cioccolato.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

un'idea carina è quella di servire la crema in barattoli anziché in coppette.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.