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Cupcake al cioccolato


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Per i cupcake

  • 125 g farina 00
  • 120 g cacao amaro
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 125 ml di latte
  • 100 g burro, (temperatura ambiente)
  • 180 g zucchero
  • 2 uova

Per la crema al mascarpone

  • 25 g burro
  • 100 g Cioccolata fondente 70%
  • 150 g mascarpone

Inoltre

  • cuoricini di zucchero colorati
  • confettini
  • pirottini in carta

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'essenza di vaniglia nel latte per aromatizzarlo.

    Setacciare la farina, il cacao ed il bicarbonato.

     

    Montare il burro con lo zucchero: 1 min. vel 4.

    Aggiungere la farina, il cacao, il latte e le uova.

    Impastare 1-2 min. vel 3.

     

    Versare l'impasto nei pirottini (non riempirli per più di 2/3) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 min.

  2. Per la crema al mascarpone:

    Senza lavare il boccale sciogliere il burro ed il cioccolato 3-4 min. 50°C vel 2-3.

    Lasciare un po' intiepidire e poi aggiungere il mascarpone, 2 min Gentle stir setting No counter-clockwise operation.

  3. Spalmare la crema al mascarpone sui cupcake e decorare a piacere con cuoricini e confettini.

    Conservare a 7-8°C.

     

    Ricetta tratta da una nota rivista di cucina ed adattata al Bimby

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Tirare fuori dal frigorifero 20-30 min. prima di servire


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • da provare!!! brava!!!

    Creato da GIULY10 il 4. settembre 2014 - 16:41.

    da provare!!! brava!!!

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