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Dessert alla pera - Contest dolci senza forno


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 5 grammi colla di pesce
  • 300 grammi pere
  • 5 grammi zenzero fresco
  • 20 grammi zucchero
  • 120 grammi panna da montare

Per guarnire: scaglie di cioccolato.

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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere a bagno la colla di pesce nell'acqua.

    Lavare e sbucciare le pere. Mettere nel coperchio chiuso lo zenzero e lo zucchero 10 sec, vel 10.

    Mettere le pere nel coperchio chiuso e cucinare 12 min, vel velocità soft a 100°.

    Aggiungere poi la colla di pesce dopo averla tolta dall'acqua e strizzata per bene, far andare altri 2 min, vel 1.

    Frullare 5 sec, vel 7. Togliere dal coperchio chiuso e setacciare bene con il colino dentro un contenitore e mettere in frigo per 30 min.

    Lavare il coperchio chiuso e asciugarlo, inserire la farfalla, mettere la panna ben fredda e montare 1 min e 30 sec, vel 3.

    Trascorsi i 30 min, togliere dal frigo il composto di pera e amalgamare delicamente il tutto.

    Versare nei bicchierini e decorare con le scaglie di cioccolato.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Consiglio

A me sono usciti 4 bicchierini da digestivo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissima ricetta la vedo

    Creato da rosa47 il 7. luglio 2016 - 01:12.

    Bellissima ricetta la vedo bene con le pesche

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  • Grazie a tutte......taranta

    Creato da Antonella92 il 6. luglio 2016 - 23:39.

    Grazie a tutte......taranta io credo di sì con pesche e albicocche ....però io non ho mai provato

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  • Adoro le pere nei dolci 

    Creato da antonella68 il 6. luglio 2016 - 22:59.

    Adoro le pere nei dolci  Love bravissima

    Antonella

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  • e brava L'Anto!!!! mi piace

    Creato da La Simo Pestifera il 6. luglio 2016 - 22:31.

    tmrc_emoticons.) e brava L'Anto!!!! mi piace l'idea e ... beh.... bella da vedere e buona da gustare!!!  Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • bella ricetta Anto, da

    Creato da lully il 6. luglio 2016 - 22:21.

    bella ricetta Anto, da provare sicuramente!!!tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • Bella! Si può fare anche con

    Creato da taranta il 6. luglio 2016 - 21:32.

    Bella! Si può fare anche con altra frutta più di stagione?

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