3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Frollini bicolore (di Csaba dalla Zorza)


Stampa:
4

Ingredienti

25 pezzo/pezzi

Per gli impasti

  • 250 grammi farina 00
  • 125 grammi burro
  • 120 grammi zucchero
  • 50 grammi cacao amaro
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci

Ad esempio: per l’impasto

5

Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto bianco e l'impasto al cacao
  1. Mettere nel Closed lid 150 gr di farina e 1/4 di cucchiaino di lievito e mescolare 3 sec., vel. 5; unire 60 gr di zucchero e 62 gr di burro e amalgamare 15 sec., vel. 5.Aggiungere ora 1 uovo e lavorare ancora 15 sec., vel. 5.

    Estrarre l'impasto dal Closed lid, dividerlo in tre parti uguali e metterlo a riposare in frigorifero.

    Per preparare l'impasto al cacao seguire le istruzioni sopra ma mettere 100 gr di farina e 50 gr di cacao al posto dei 150 gr di sola farina.

    Lasciar riposare in frigo anche questo impasto, diviso in tre parti uguali, finchè entrambi non avranno una consistenza ben soda (io li ho messi una decina di minuti in freezer e poi in frigo).

  2. Comporre i biscotti
  3. Lasciando il resto dell'impasto in frigo, prelevare una delle sei porzioni di frolla alla volta e stenderla in un rettangolo di 25x5 cm; adagiare la prima su un foglio di pellicola per alimenti e le altre a seguire una sopra l'altra, alternando i colori, schiacciandole leggermente perche aderiscano. Chiudere il blocchetto così formato nella pellicola e ripirlo in frigo una mezz'ora sino a quando sarà ben sodo (ancora una volta io ho preferito qualche minuto in freezer).

    Estrarlo e, con un coltello molto affilato, tagliare delle fettina di un cm scarso, porle sulla teglia rivestita di cartaforno r uocerli in forno caldo a 180° per 15 minuti.Distanziateli un poco perchè tendono a gonfiarsi leggermente.

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Ricetta tratta dal volume "Sapori di campagna", Csaba dalla Zorza, Mondadori ed.

Per stendere dei rattangoli il più possibile uguali mi sono servita di un comodissimo tappetino di silicone dotato di centimetri, con il quale sono anche riuscita a sollevare le strisce, capovolgerle e sovrapporle senza problemi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da Mammarta il 14. luglio 2014 - 11:40.

    La Simo Pestifera

    Mammarta

    Grazie amica!Mi mancavi proprio tu!!!  Love

    Giammai!!!!!! Mi prenoto per una generosa dose  per il nostro prossimo rendez vous tmrc_emoticons.D

     

    Sarà fatto!  tmrc_emoticons.;)

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mammarta ha scritto: Grazie

    Creato da La Simo Pestifera il 14. luglio 2014 - 11:35.

    Mammarta

    Grazie amica!Mi mancavi proprio tu!!!  Love

    Giammai!!!!!! Mi prenoto per una generosa dose  per il nostro prossimo rendez vous tmrc_emoticons.D

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie amica!Mi mancavi

    Creato da Mammarta il 14. luglio 2014 - 11:30.

    Grazie amica!Mi mancavi proprio tu!!!  Love

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;) ;) no vabbè... se poi il

    Creato da La Simo Pestifera il 14. luglio 2014 - 10:15.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) no vabbè... se poi il pc non mi salva i commenti.... allooooraaaaaaaaaaaaaaaaaaa...... brava la mia MArta che si cimenta con la super bon ton Csaba!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47 ha scritto: Anni fa ho

    Creato da Mammarta il 11. luglio 2014 - 19:42.

    rosa47

    Anni fa ho fatto un corso di cucina a Milano con Csaba , persona piacevolissima , sicuramente li farò!!!!!!

     

    Che invidia Rosa!!!Sembra davvero una donna deliziosa e anche a me piace tanto!Ti ringrazio, mi farai sapere!

     

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anni fa ho fatto un corso di

    Creato da rosa47 il 11. luglio 2014 - 17:40.

    Anni fa ho fatto un corso di cucina a Milano con Csaba , persona piacevolissima , sicuramente li farò!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze!Sono frollini

    Creato da Mammarta il 11. luglio 2014 - 10:37.

    Grazie ragazze!Sono frollini semplici semplici, ma graziosissimi anche da presentare. Magari la prossima volta rifilerò meglio i bordi...in ogni caso sono buoni!  Big Smile

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che belli, Marta. Credo che

    Creato da annamoraglia il 11. luglio 2014 - 10:18.

    Che belli, Marta. Credo che li farò presto  tmrc_emoticons.;)


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • troppo carini!!

    Creato da alekos2 il 11. luglio 2014 - 09:20.

    troppo carini!! salvatissima!!  Big Smile e brava marta   Love

    alekosClosed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io adoro Csaba....non vedo

    Creato da Luisa71 il 11. luglio 2014 - 00:42.

    Io adoro Csaba....non vedo l'ora di provare questi biscotti, grazie x averla inserita.  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti