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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 22-06-2021

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 250g more
  • 200g latte di avena
  • Un cucchiaio di succo di lime
  • 1 Cucchiaino di agar - agar
  • 60g miele

COULIS ALLE FRAGOLE

  • 150g fragole
  • 10g succo di lime
  • 25g STEVIA

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Lavare e asciugare le more , metterle nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso"
    10 sec vel 10

    Passare la purea di more ottenuta attraverso un colino con maglie strette ,
    Eliminerete così tutti i semini.

    Rimettere la purea di more nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con il latte di avena , il succo di lime , il miele e l agar - agar
    7 minuti 80° vel 3

    Versare la crema ottenuta nei pirottini di alluminio.
    Lasciare raffreddare, riporre in frizer per 4 ore.
  2. COULIS ALLE FRAGOLE

    Mettere le fragole nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e frullare 10 sec vel 10.

    Abbassare sul fondo con la spatola, se necessario ripetere L operazione.

    Unire la Stevia e il succo di lime 5 minuti 90° vel 2.

    Versare il COULIS in una ciotola e lasciare raffreddare.

    Togliere dal frizer il gelato di more e riporlo in frigo per 15 minuti.

    Capovolgere il pirottino su di un piattino , decorare con fragole , more e COULIS alle fragole.

Consiglio

Un gelato senza sensi di colpa🤗👍

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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