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Ingredienti
girelle di carnevale
- 300 g farina tipo 00
- 80 g zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere latte intero
- 1 e 1/2 arance, preferibilmente biologiche
- 15 g lievito di birra
- miele di fiori di arancio
- palline colorate
- olio di semi
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2h 15min
Preparazione 2h 15minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Tritiamo la buccia delle arance: 10 sec vel 8 spatolando verso il basso e quindi mettiamo in una ciotola;
- Asciughiamo il boccale e versiamo il latte, il lievito, 10 g di zucchero: 2 min 37 °C vel 2;
- Aggiungiamo nel boccale la farina, il burro, l'uovo, 20 g di zucchero, un pizzico di sale: 3/5 min Vel spiga;
- Lasciamo lievitare dentro il boccale chiuso per 1/1,5 ore;
- A lievitazione finita trasferiamo l'impasto sul tavolo infarinato, regoliamo la consistenza con farina e stendiamo l'impasto in una sfoglia sottile, cospargetela con lo zucchero rimasto e con la scorza d'arancia grattugiata;
- Avvolgiamo a rotolo e lasciamo riposare per 30 min circa;
- Tagliamo a fette larghe circa 1 cm e otterremo delle rotelle;
- Friggiamo in abbondante olio di semi, sgoccioliamole e asciughiamole con carta assorbente;
- Spennelliamo le rotelle cotte con miele e decoriamo con le palline.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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