Dessert e pralineria Dessert e pralineria

GRAFFE napoletane come al bar

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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 21-02-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 500 g di farina manitoba
  • 275 g di acqua
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di sale
  • 50 g di burro
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 1 bustina di vanillina
  • olio di semi per friggere
  • zucchero
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel Boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero 2min. 37° vel.2

    aggiungere il burro,la vanillina, la farina e il sale 5min. vel. Spiga

    togliere l'impasto dal boccale e, sul piano leggermente infarinato, dare alla pasta una forma cilindrica.

    tagliare l'impasto in 16 parti e formare delle ciambelle senza lavorare troppo la pasta

    porre le ciambelle su carta forno e lasciare lievitare 1 ora coperte da un canovaccio pulito e asciutto

    friggere le graffe fino a darle un colore dorato e avvolgerle nello zucche

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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