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Ingredienti
18 porzione/porzioni
Salame di cioccolato ( A scuola con bimby)
- 150 grammi biscotti secchi
- 100 grammi zucchero a velo
- 50 grammi cacao amaro in polvere
- 300 grammi cioccolato fondente, a pezzi
- 100 grammi burro, morbido a pezzi
- 250 grammi mascarpone
- 50 grammi nocciola, tritata grossolanamente
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6
3h 15min
Preparazione 3h 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Mettere nel boccale le nocciole e tritare Turbo/0.5sec/ 2 volte e tenere da parte
2.Mettere nel boccale i biscotti e tritare 5sec./Vel.4. trasferire in una ciotola
3.Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare 4 sec/Vel 7. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Sciogliere 3 min/60°/Vel.1.
5.Aggiungere il burro e il mascarpone, mescolare 20sec./Vel.4.
6.Unire lo zucchero e il cacao, amalgamare 10sec./Vel.4.
7.Aggiungere i biscotti tritati, le nocciole tritate precedentemente e frullare 30sec./"antiorario" /Vel.3. spatolando.
8.Togliere l'impasto dal boccale, disporlo su due fogli di carta da forno (ne verranno due ) e arrotolare dando la forma di un salame
9.Mettere il salame in frigorifero e lasciare rassodare(circa 3 ore)
Spolverizzare con dello zucchero a velo (facoltativo)
Tagliare a fette e servire.
PREPARAZIONE
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Ricetta presa dalla rivista voi...noi...bimby con qualche modifica
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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