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3
Gris74
published: 17-01-2017
modificata: 03-10-2017
Mousse al cioccolato fondente e arancia Ricetta non testata
4
Ingredienti
6 persona/persone
Per la mousse al cioccolato fondente
- 250 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi panna fresca
- 200 grammi latte intero, o parzialmente scremato
- 1 bustina agar agar
Per la mousse all'arancia
- 0,1 litri succo d'arancia
- 300 grammi panna fresca
- 50 grammi zucchero di canna
- 1 bustina agar agar
Decorazione
- q.b. foglioline menta
- q.b. pezzetti arancia
- scorzette d'arancia caramellate a piacere
-
6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il cioccolato a pezzettini e frullare a velocità 7 per 6 secondi (poichè avevo a disposizione un simil Ciocoblocco ho fatto preventivamente sciogliere parzialmente i cubetti a 70 gradi per il tempo necessario);
- Con la spatola portare il composto al centro verso le lame e versare gli altri ingredienti, cuocere per 7 minuti a 90° velocità 5;
- Prendere le coppette o i bicchierini monodose e versare al loro interno diversi di cucchiai di mousse fino a riempire circa metà della coppetta e mettere da parte (mentre prepariamo la mousse all'arancia, questa iniziera ad addensarsi).
- Mettere nel boccale il succo d'arancia, la panna fresca, lo zucchero e l'agar agar e cuocere per 7 minuti a 90° velocità 5;
- Versare nelle coppette sopra la mousse al cioccolato un paio di cucchiai di questo composto;
- Dopodichè ponetela in frigorifero a rassodare almeno per 2 ore;
- Una volta preparate le coppette potete decorare con una fogliolina di menta, un pezzetino di arancia e qualche scorzetta di arancia caramellata, se volete potete anche capovolgere la coppetta e riporla su un piatto da dessert e decorare come sopra.
Per la mousse al cioccolato fondente
Per la mousse all'arancia
Per finire
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Va conservato in frigorifero fino al momento di servirlo.
Potete utilizzare anche altri tipi di frutta.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoScusate ma si può essere più precisi? Che...
Scusate ma si può essere più precisi? Che significa una bustina di agar agar? A quanti grammi corrisponde? Non si trova facilmente in commercio e quindi la devo sostituire con i fogli di colla di pesce.
Grazie per la risposta
Una bustina di agar agar, a quanti cucchiaini...
Una bustina di agar agar, a quanti cucchiaini corrispondono ? Grazie Laura
Complimenti per la golosissima prima pagina! 😋
Complimenti per la golosissima prima pagina! 😋
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima pagina!
Luca
Ricetta golosissima. Salvata...da provare alla...
Ricetta golosissima. Salvata...da provare alla prima occasione. Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima pagina!
borabora