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Palline al caffè


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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

Impasto

  • 100 grammi di caffè istantaneo
  • 20 grammi di burro
  • 50 grammi di farina
  • 1 uovo intero
  • 10 grammi di cacao amaro in polvere
  • 700 grammi di acqua

Per la crema

  • 50 grammi di nocciole
  • 4 tuorli
  • 150 grammi di zucchero
  • 60 grammi di Rum

Per decorare

  • q.b. cocco grattugiato
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. 1. Versare nel Closed lid il caffè e il burro: 10 min./100 gradi/vel.2. Unire la farina e mescolare: 30 sec./vel.4.
    2. Lasciare raffreddare completamente nel boccale per 10 minuti,m scolando 4 o 5 volte a vel. 4.
    3.
    Incorporare l’uovo:20 sec./vel.5. Aggiungere il cacao e amalgamare: 20 sec./vel.5.
    4.
    Con le mani leggermente unte di olio formare delle palline e sistemarle nel vassoio del varoma.
    5. Versare nel boccale l’acqua, posizionare il varoma e cuocere: 20 sec./Varoma/vel.2. Tener da parte.
  2. per la crema
  3. 1. Nel Closed lid pulito polverizzare le nocciole: 20 sec/vel.8. Aggiungere i tuorli, lo zucchero,il rum e cuocere:7 min/90 gradi/vel.4

  4. per decorare
  5. In una ciotola capiente mettere il cocco grattugiato e delicatamente prenderein mano una pallina alla volta e ricoprirà con il cocco.

    Servire in pirottini monoporzione accompagnati dalla crema raffreddata.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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