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Ingredienti
10 pezzo/pezzi
Impasto
- 100 grammi di caffè istantaneo
- 20 grammi di burro
- 50 grammi di farina
- 1 uovo intero
- 10 grammi di cacao amaro in polvere
- 700 grammi di acqua
Per la crema
- 50 grammi di nocciole
- 4 tuorli
- 150 grammi di zucchero
- 60 grammi di Rum
Per decorare
- q.b. cocco grattugiato
-
6
1h 30min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- 1. Versare nel "coperchio chiuso" il caffè e il burro: 10 min./100 gradi/vel.2. Unire la farina e mescolare: 30 sec./vel.4.
2. Lasciare raffreddare completamente nel boccale per 10 minuti,m scolando 4 o 5 volte a vel. 4.
3. Incorporare l’uovo:20 sec./vel.5. Aggiungere il cacao e amalgamare: 20 sec./vel.5.
4. Con le mani leggermente unte di olio formare delle palline e sistemarle nel vassoio del varoma.
5. Versare nel boccale l’acqua, posizionare il varoma e cuocere: 20 sec./Varoma/vel.2. Tener da parte. - 1. Nel "coperchio chiuso" pulito polverizzare le nocciole: 20 sec/vel.8. Aggiungere i tuorli, lo zucchero,il rum e cuocere:7 min/90 gradi/vel.4
- In una ciotola capiente mettere il cocco grattugiato e delicatamente prenderein mano una pallina alla volta e ricoprirà con il cocco.
Servire in pirottini monoporzione accompagnati dalla crema raffreddata.
Impasto
per la crema
per decorare
10
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSembrano buonissimi ma ho due perplessità:...
Sembrano buonissimi ma ho due perplessità:
- come utilizzi la Crema?
- sicuramente volevi scrivere 20 minuti Varoma no 20 secondi
Grazia Di Rella