Rotolo di panettone con crema al Baileys è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Rotolo di panettone con crema al Baileys

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

8 persona/persone

Rotolo di panettone con crema al Baileys

6 fette di Panettone

Crema al Baileys

200 grammi mascarpone
100 grammi panna fresca liquida
50 grammi liquore Baileys

Glassa

60 grammi cioccolato bianco
20 grammi panna fresca liquida
20 grammi liquore Baileys

Copertura

100 grammi cioccolato fondente
40 grammi panna fresca liquida
20 grammi burro

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 40min

Preparazione 1h 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Party e feste Ricette creative Dopocena Dessert Ricette per i meno giovani Torte farcite da dessert

Preparazione della ricetta

Tagliare il panettone a fette regolari, disporle su foglio di carta forno leggermente sovrapposte e schiacciare con il mattarello.

Preparare la crema al Baileys: nel

posizionare la farfalla, mettere la panna e montare 2m v3

Aggiungere mascarpone e Baileys 1m v2

Distribuire la crema sulle fette di panettone, arrotolare e formare un cilindro, chiudere con carta forno a caramella. Tenere in freezer.

Nel frattempo preparare la glassa. Sciogliere a bagnomaria cioccolato bianco, panna, Baileys fino ad ottenere una glassa lucida e densa, trasferire in ciotola, raffreddare.

Sciogliere a bagnomaria cioccolato fondente, panna e burro.

Uscire il rotolo dal freezer e ricoprire con la copertura su tutta la superficie, fare asciugare qualche minuto poi decorare con la glassa.

Riporre in freezer 1h (oppure in frigo 3h).

Al momento di servire decorare a piacere con ribes e lamponi

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Ricetta facile e creativa per riciclare panettone o variare col pandoro
Si può realizzare anche un zuccotto con la stessa procedura in un stampo a semisfera
Bellissima idea di presentazione sulla tavola per Natale e Capodanno

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.