Semifreddo al lampone è un ricetta creata dall'utente monic1. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Semifreddo al lampone

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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

Semifreddo al lampone

Per la crema

125 grammi Lamponi
Mezzo limone
20 grammi zucchero
60 grammi zucchero a velo
250 grammi yogurt greco
250 grammi panna vegetale
6 grammi gelatina in fogli

Per la gelee di lamponi

250 grammi Lamponi
60 grammi zucchero a velo
6 grammi gelatina in fogli
1 limone

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
9

Preparazione della ricetta

Per fare la crema

Mettere i lamponi a marinare con zucchero e limone per1 ora
montare 200gr di panna a neve ben ferma e mettere da parte
mettere nel boccale 50gr di panna +gelatina precedente ammollata e ben strizzata 3min80ºvel3
lasciar raffreddare un po' e aggiungere zucchero a velo +yogurt 30sec.vel3
unire il composto alla panna precedentemente montata+i lamponi mescolare con una spatola delicatamente senza far smontare il composto

Per la gelee di lamponi

Inserire lamponi nel boccale 10sec.ve7
unire zucchero+ limone7 min80ºvel3
unire gelatina precedente ammollata in acqua fredda 1min80ºvel3
filtrare il tutto con colino
vesare sulla crema fatta in precedenza e mettere in congelatore tutta la notte

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Consiglio

Se si usano stampi moderni come in foto bisogna fare prima la gelee mettere nello stampo e congelare per 2 ore poi versare sopra la crema

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.