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TORRONE BIANCO DI FRANCA


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Ingredienti

TORRONE BIANCO DI FRANCA

  • 4 albumi
  • 500 g di zucchero a velo, (1 minuto vel 10)
  • 500 g di miele, millefiori
  • 800 g di mandorle, tostate
  • 150 g di pistacchi, spellati
  • 2 vanilline
  • 2 fogli di ostia per torroni o carta oleata se si vuole fare quello ricoperto di cioccolato.
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. montare gli albumi a neve fermissima 5 minuti 37° vel 3. 1) su una pentola a bagno maria mettere metà del miele e gli albumi montati a neve. far bollire sempre mescolando per 1 ora, finchè il composto nn cambia consistenza e si avvolge intorno al cucchiaio. 2) quasi alla fine dell'operazione precedente, in un altro tegame mettre il miele rimasto, lo zucchero, le vanilline e sciogliere tutto e far bollire per 5 minuti. unire questo composto a quella del punto1) amalgamando benissimo. unire le mandorle e i pistacchi, mescolando bene. 3) ricoprire un grande contenitore con bordo con l'ostia, versare sopra il composto stenderlo velocemente con le mani bagnate e sgocciolate ( per nn scottarsi!), livellare bene e ricoprire con l'ostia. 4) tagliare il torrone quando è ancora tiepido, altrimenti nn si taglia bene. 5) se si vuole fare il torrone ricoperto di cioccolato usare la carta oleata al posto dell'ostia. fare dei pezzetti piccoli e con le pinze passarli nel cioccolato fondente fuso a bagno maria.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • moscazeze ha scritto: ciao

    Creato da iaia50 il 11. dicembre 2014 - 22:49.

    moscazeze

    ciao iaia50, ho fatto il tuo torrone 20 gg fa e devo dire buonissimo però succede che oltre a essere già quasi finito, soprattutto quello al cioccolato, quello ricoperto con l'ostia si scioglie un pò e quindi oggi l'ho passato nel cioccolato. Secondo te perchè succede?

    io lo conservo in frigorifero.  Tieni presente che non abbiamo accorgimenti industriali, poi a temperatura ambiente lo fa. Quello ricoperto di cioccolato regge bene.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao iaia50, ho fatto il tuo

    Creato da moscazeze il 11. dicembre 2014 - 22:03.

    ciao iaia50, ho fatto il tuo torrone 20 gg fa e devo dire buonissimo però succede che oltre a essere già quasi finito, soprattutto quello al cioccolato, quello ricoperto con l'ostia si scioglie un pò e quindi oggi l'ho passato nel cioccolato. Secondo te perchè succede?

    By MoscaZezè

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  • lully ha scritto: iaia50 ha

    Creato da iaia50 il 2. aprile 2014 - 15:06.

    lully

    iaia50

    lully

    mabaro2003

    Vedo che non ti fai mancare pane e dolci! mi sono accantonato i torroncini, stellette supermeritate ,ciao

     

    é vero Maurizio, difficile non notarlo!! :bigsmile:

    questa ricetta é di iaia50, ogni tanto mi costringe ad inserire perché non ne ha voglia, tremenda lei!!!;)

    Cmq assaggiati ed approvati!! :p

    grazie!!

     

    Pensavate che non vi leggessi :bigsmile: La ricetta e di Franca, mia carissima cliente quasi come la Lully.

     

     

     

     

    "quasi" perchē io sono piú carissima, giusto??? :love:

    Tu sei di più ovviamente, la mia vita senza di te sarebbe da suicidio, fammi andare và che devo cuocere la pasta ;)

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: lully ha

    Creato da lully il 2. aprile 2014 - 12:13.

    iaia50

    lully

    mabaro2003

    Vedo che non ti fai mancare pane e dolci! mi sono accantonato i torroncini, stellette supermeritate ,ciao

     

    é vero Maurizio, difficile non notarlo!! :bigsmile:

    questa ricetta é di iaia50, ogni tanto mi costringe ad inserire perché non ne ha voglia, tremenda lei!!!;)

    Cmq assaggiati ed approvati!! :p

    grazie!!

     

    Pensavate che non vi leggessi :bigsmile: La ricetta e di Franca, mia carissima cliente quasi come la Lully.

     

     

     

     

    "quasi" perchē io sono piú carissima, giusto??? :love:

    lully

    J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: mabaro2003

    Creato da iaia50 il 2. aprile 2014 - 12:11.

    lully

    mabaro2003

    Vedo che non ti fai mancare pane e dolci! mi sono accantonato i torroncini, stellette supermeritate ,ciao

     

    é vero Maurizio, difficile non notarlo!! :bigsmile:

    questa ricetta é di iaia50, ogni tanto mi costringe ad inserire perché non ne ha voglia, tremenda lei!!!;)

    Cmq assaggiati ed approvati!! :p

    grazie!!

     

    Pensavate che non vi leggessi :bigsmile: La ricetta e di Franca, mia carissima cliente quasi come la Lully.

     

     

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • mabaro2003 ha scritto: Vedo

    Creato da lully il 2. aprile 2014 - 12:06.

    mabaro2003

    Vedo che non ti fai mancare pane e dolci! mi sono accantonato i torroncini, stellette supermeritate ,ciao

     

    é vero Maurizio, difficile non notarlo!! :bigsmile:

    questa ricetta é di iaia50, ogni tanto mi costringe ad inserire perché non ne ha voglia, tremenda lei!!!;)

    Cmq assaggiati ed approvati!! :p

    grazie!!

     

    lully

    J)

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  • Vedo che non ti fai mancare

    Creato da mabaro2003 il 2. aprile 2014 - 11:30.

    Vedo che non ti fai mancare pane e dolci! mi sono accantonato i torroncini, stellette supermeritate ,ciao

    maurizio

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  • SORRY PER IL RITARDO, MA NEL

    Creato da iaia50 il 25. febbraio 2010 - 18:19.

    SORRY PER IL RITARDO, MA NEL BIMBY LO PUOI FARE MA TI DEVI FERMARE AD UN TORRONE MORBIDO, PERCHE' AD UN CERTO PUNTO IL PREPARATO DIVENTA UNA PALLA UNICA COLLOSISSIMA, SAI NON VORREI GIOCARMI IL MIO AMORE DIClosed lid


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • TORRONE BIANCO DI FRANCA

    Creato da sandraer il 12. gennaio 2010 - 09:20.

    scusa ma perche\ non lo fai cuocere direttamente nel bimby, cosi\ non devi stare a girare? meglio sfruttarlo questo gioiello di bimby!!! :wink:

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  • TORRONE BIANCO DI FRANCA

    Creato da iaia50 il 28. novembre 2009 - 21:59.

    Scusa se ti rispondo io, anche perchè l\ho fatto io. Ma come dice Lully oltre alla mancanza di tempo, ho unpc anteguerra, che ogni tanto non scrive, si blocca ecc.
    No le nocciole non sono per questo tipo di torrone ci vogliono le mandorle i pistacchi e in questa versione ho messo la buccia di arancia candita che mi ha fornito Lully.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • TORRONE BIANCO DI FRANCA

    Creato da nimmei il 28. novembre 2009 - 20:47.

    RAGAZZE SIETE FANTASTICHE!!!!!!brava lulli è una bellissima ricetta !mi sono sempre chiesta quale fosse la ricetta x il torrone ,ma adesso vedendo quei deliziosi torroncini mi è venuta la\" voglia\" di mangiarli ,tra qualche mese nacerà il mio secondo figlio .quanto tempo hai impiegato per farli?va bene se metto le nocciole?grazie per la ricetta ciaoooo :D :lol: :mrgreen:

    il miglior amico dell uomo:"il cane". il miglior amico di una mamma:"il bimby".

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  • TORRONE BIANCO DI FRANCA

    Creato da iaia50 il 27. novembre 2009 - 01:51.

    ottima considerazione, ma è comunque in programma il grande acquisto, più che altro bisogna poi imparare ad usare il nuovo sistema :oops:
    Comunque per chi legge, fate il torrone perchè è buonissimo.
    Ho messo i canditi di arancia oltre alle mandorle e ai pistacchi(gentilmente preparati da Lully) e ci stanno troppo bene.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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