Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
25 pezzo/pezzi
TRIS DI TARTUFI
- 350 grammi cioccolato fondente, per un gusto delicato 250 g di fondente e 100 g latte
- 150 grammi panna fresca liquida
- 2 cucchiai Rum, facoltativo
- 25 grammi burro
- cacao amaro in polvere
- cannella in polvere
- cocco grattugiato
-
6
15min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il cioccolato fondente, tritare 8 sec./vel8 e riunire sul fondo con la spatola;
- Aggiungere la panna, il rum, il burro, riscaldare 2 minuti/ 70 gradi vel 1;
- Trasferire in una ciotola e lasciare indurire ma non del tutto per circa 1 ora;
- Preparare 3 piatti piani: in uno versare il cacao, nell'altro la cannella, e nel terzo il cocco;
- Riprendere il composto al cioccolato e con un cucchiaino prelevarne un po', lavorarlo con le mani fredde e formare tante piccole palline;
- Farne rotolare un terzo nel cacao, uno nella cannella e un altro nel cocco;
- Mettere i cioccolatini così realizzati in una scatola da pralineria e servire, oppure si conservano in frigorifero per un paio di giorni.
TRIS DI TARTUFI
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
PER CIRCA 25 PALLINE DIPENDE ANCHE DALLE DIMENSIONI
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento